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TESTIMONIANZE DEL PASSATOLa storia degli ex gerarchi nazisti che trovarono rifugio a Formentera. Ecco chi erano, dove vivevano e perché scelsero l’isla

di Davide Gervasi — Fri, 11 Sep 2026 07:00:43 +0000

di Davide Gervasi

FORMENTERA – La storia di alcuni nazisti che, per periodi più o meno lunghi, si rifugiarono a Formentera dopo la Seconda Guerra Mondiale, è un mix di realtà documentata e leggende locali. Una storia che mescola il blu cristallino dell’isola con le ombre più grigie del Novecento. Se pensiamo a Formentera oggi, la immaginiamo con spiagge piene di turisti e aperitivi al tramonto, ma negli anni del dopoguerra l’isola era un mondo radicalmente diverso: selvaggio e isolato, tanto da rappresentare anche un perfetto nascondiglio per chi voleva sparire dai radar internazionali. In quel periodo, infatti, Formentera fungeva come via di fuga o come rifugio perfetto per gerarchi e funzionari nazisti. Molte di queste storie sono ancora avvolte nel mistero perché chi si nascondeva sull’isola riceveva una nuova identità: i nomi e i passaporti utilizzati erano quasi sempre falsi. Molti documenti ufficiali di allora sono poi stati distrutti, rendendo a volte difficile distinguere tra il fatto storico e la leggenda. Ma alcune testimonianze degli abitanti di allora e alcune indagini giornalistiche hanno di fatto confermato la presenza di nazisti sull’isola.

La zona di Punta Prima

Sull’isola esiste una zona, quella di Punta Prima, che è da decenni al centro di storie passate legate ai nazisti. Alcuni racconti locali parlano addirittura di sottomarini tedeschi che avrebbero attraccato nelle acque profonde vicino alle scogliere di Punta Prima per sbarcare uomini e rifornimenti. Persino laddove, diversi decenni dopo, sorse il celebre locale “Chezz Gerdi” c’era una casa eletta a domicilio da un ex ufficiale nazista. In quel periodo, poi, vennero costruite a Punta Prima alcune ville con uno stile che contrastava con le tipiche fincas isolane. E qui vi abitavamo piccoli gruppi di tedeschi che vivevano in una sorta di comunità chiusa.

La storia di Berta Fleischer

Una figura inoltre spesso citata in questo genere di storie è quella di una donna tedesca che visse per anni (dal Dopoguerra ) a Formentera, precisamente a Es Calò. Secondo i ricercatori, la sua abitazione era un punto di riferimento per i connazionali in fuga. Si chiamava Berta Fleischer e la sua dimora veniva chiamata dagli isolani “Casa de los Alemanes” (“Casa dei Tedeschi“). Si dice che fosse frequentata appunto da ex ufficiali della Wehrmacht o delle SS. La sua abitazione non era però solo una residenza, ma una sorta di temporanea pensione-rifugio per gerarchi che attendevano di partire per il Sudamerica. Secondo le testimonianze dei residenti più anziani e le ricerche storiche (come quelle del giornalista Artur Parrón), era una donna di forte carisma e autorità, colta e severa. Sebbene non ci siano prove che la indichino come una criminale di guerra di alto livello ricercata dal Mossad (i Servizi Segreti israeliani) il suo legame con il regime nazista era considerato sull’isola un fatto assodato. Si diceva che fosse stata una funzionaria o una figura vicina all’entourage del Partito Nazista. E la sua presenza a Formentera faceva parte di quella rete di protezione che il regime di Franco offriva ai soldati tedeschi. Ma non solo: la sua capacità di mantenere uno stile di vita agiato in un’isola allora poverissima, alimentò anche le voci di finanziamenti occulti provenienti dalla Germania. Berta Fleischer morì a Formentera nel 1978 e la sua tomba è stata per anni meta di curiosi e storici.

Il colonnello delle SS Otto Skorzény

Sebbene la sua base principale fosse a Madrid (dove morì nel 1975) e avesse interessi a Maiorca, il famoso colonnello delle SS Otto Skorzény è una di quelle figure citate nei racconti di Formentera. Documenti e testimonianze suggeriscono infatti che Skorzény abbia vissuto per un breve periodo sull’isola e che ci sia tornato più volte per coordinare rotte di fuga. Si suppone infatti che Skorzeny abbia avuto parte attiva nell’organizzare la fuga dalla Germania di ex ufficiali delle SS. Non c’è una casa specifica intestata a lui sull’isola, ma la sua ombra è presente in molte storie di nazisti fuggiti in Sudamerica con tappa appunto a Formentera.

L’ex ufficiale delle SS Reinhard Spitzy e altri

Un nome poi confermato a Formentera è quello di Reinhard Spitzy, anche lui delle SS. Dopo la guerra, Spitzy si rifugiò in Spagna per poi fuggire in Argentina e tornare infine in Europa. Ha vissuto a lungo sotto falsa identità (con il nome di “Ricardo”) e diverse fonti indicano che trascorse un periodo a Formentera insieme alla sua famiglia. Si narra inoltre che sull’isola arrivarono clandestinamente, sempre nel dopoguerra, anche degli ex soldati nazisti esperti in radiocomunicazioni e che si stabilirono a La Mola, sfruttando l’altezza dell’altopiano per scopi tecnici mai del tutto chiariti. Si racconta, infine, di un misterioso ex ufficiale nazista di lungo corso che abitò fino alla sua morte in una casa isolatissima, sulla costa che va da Cala Saona a la Torre de La Gavina.

Dai nazisti agli hippie: una curiosa transizione

Una delle curiosità storiche di questa presenza di nazisti sull’isola è che alcuni di loro rimasero a Formentera abbastanza a lungo da vedere l’arrivo della generazione degli hippie. Negli anni ’60 e ’70, infatti, l’isla fu invasa dai movimenti pacifisti, in primis dai giovani americani che si nascondevano sull’isola per fuggire dal reclutamento nella guerra in Vietnam. Si creò così un contrasto surreale: ex soldati del Reich che vivevano nelle vicinanze di giovani che predicavano il “Peace and Love”. Oggi di quel lontano periodo rimangono solo leggende metropolitane, qualche tomba nei piccoli cimiteri dell’isola con nomi teutonici e le vecchie mura di ville che hanno visto segreti ormai sepolti dal tempo. Ma per chi scava nella storia, il vento di Formentera sussurra ancora i racconti dei fuggitivi nazisti che appunto trovarono rifugio qui sull’isola.

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STORIE E LEGGENDEL’isla del passato: quando a Formentera si arrivava (o si partiva) con la “Joven Dolores”, tra concerti improvvisati e bimbi che nascevano a bordo

di Davide Gervasi — Fri, 11 Sep 2026 05:58:23 +0000

di Davide Gervasi

FORMENTERA – La storia della Joven Dolores non è solo la cronaca di una rotta marittima, ma è il racconto romantico di un’epoca in cui Formentera era davvero un mondo lontano, quasi sospeso nel tempo. Per decenni, prima dell’avvento dei catamarani veloci in fibra di carbonio e dei motori a idrogetto, il tragitto tra Ibiza e Formentera (e viceversa) aveva infatti un solo nome: Joven Dolores. Più che un traghetto, questa imbarcazione era un simbolo di libertà, un rito di passaggio per generazioni di viaggiatori, hippy e isolani. Costruita nei cantieri navali di Tarragona, la Joven Dolores era un’imbarcazione dal fascino indiscutibile. Con il suo scafo bianco, le finiture in legno e quella linea classica che oggi definiremmo “vintage”, rappresentava l’antitesi della fretta moderna. Mentre oggi la traversata dura appena 30 minuti, la Joven Dolores impiegava quasi un’ora e mezza. Ma era proprio in quel tempo dilatato che risiedeva la magia: il viaggio faceva parte della vacanza, non era un semplice spostamento.

Ebbene, dalla sua ultima traversata sono passati 30 anni. E sono trascorsi due decenni dalla sua demolizione. Eppure la leggendaria “Joven Dolores” viene ricordata ancora oggi con emozione (e anche con commozione e nostalgia) da tutti coloro che hanno vissuto il fascino di salirci a bordo. Dal 1965 al 1995 era solo lei a trasportare passeggeri, auto e merci da Ibiza a Formentera e da Formentera a Ibiza. Era, insomma, la Trasmapi e la Balearia del tempo che fu. Chi vi si era imbarcato può davvero dire di aver vissuto l’isla più vera, autentica e speciale, quella tanto amato dai personaggi più anticonformisti e liberi. Purtroppo di questa gloriosa imbarcazione non è rimasto nulla. È stata infatti demolita nel 2005, seppur indelebili sono rimasti i ricordi di chi può dire “io ci sono salito”.

È il caso ad esempio di Peter, che vive a Formentera da più di 50 anni e che ci salì per la prima volta nel 1968: “In quell’ora e mezzo di viaggio in mare si viveva tutta la magia della Formentera di quegli anni. C’erano storie d’amore che iniziavano proprio durante quelle traversata. C’era la musica e il viaggio veniva allietato da concerti improvvisati che si svolgevano sul ponte”. C’è chi sostiene di aver visto durante il viaggio Ibiza-Formentera anche Bob Dylan che suonava con la sua chitarra insieme ad alcuni amici, ma non vi sono conferme ufficiali in tal senso. Quel che invece è certo è che qualche neonato ha visto la luce proprio a bordo della “Joven Dolores”. “Ho assistito personalmente al parto di bambini che nascevano su questa imbarcazione perché la mamma non faceva in tempo a raggiungere l’ospedale di Ibiza – racconta Bernadette -. Va ricordato infatti che l’ospedale di Formentera non era nacía stato costruito. E poi a bordo si festeggiavano anche compleanni e anniversari. Si respirava davvero l’atmosfera hippy, spensierata e ribelle di quel periodo. Per noi tutti la “Joven Dolores” era molto più di una semplice barca. Quando si salpava da Ibiza dicevamo sempre che salire su questa imbarcazione era come varcare la porta per il Paradiso: era lei infatti che ci portava a Formentera. E da quando è stata demolita, la leggenda narra che da allora è lei a trasportare nell’Aldilà l’anima di chi muore all’isla”.

Credenze popolari a parte, quel che è certo è che con l’aumento del turismo di massa agli inizi degli anni ’90, la richiesta di velocità e capacità divenne insostenibile per la vecchia “signora del mare”. La Joven Dolores continuò a solcare le acque fino a metà degli anni ’90, resistendo eroicamente alla concorrenza dei giganti della navigazione. Quando poi nel 1995 venne definitivamente sostituita da navi più veloci e moderne, la “Joven Dolores” non finì in qualche museo navale – come molti avevano sperato e proposto – al fine di garantirgli un destino più glorioso. Ma venne appunto demolita nel 2005. Cancellata per sempre, seppur conservata appunto nei ricordi dei tanti che vi si sono imbarcati. “Ogni volta che un’imbarcazione va in rovina e viene demolita, perdiamo un pezzo della nostra storia – aggiunge Marcos, anche lui sull’isola da più di 40 anni -. Questo vale un po’ per tutte. Ma ci sono barche che quando spariscono dalla faccia della Terra, lasciano un vuoto ancora più difficile da accettare. È come perdere un qualcosa di noi stessi. Un qualcosa legato ai ricordi più felici della nostra vita. Un qualcosa che era molto di più di un pezzo di storia. Era una leggenda”.

Da ricordare che il suo viaggio inaugurale avvenne alle 17 del 20 luglio del 1965, tra la gioia e l’agognata attesa della popolazione locale. Pesava 164 tonnellate ed era dotata di due motori da 230 HP ciascuno. Era lunga 27 metri, larga 6,60 e profonda 2,60. A bordo potevano viaggiare 156 passeggeri e poteva trasportare 130 tonnellate di merci. Inoltre potevano essere caricate sopra tre automobili. Il suo primo comandante fu don Juan Serra Mayans.

La sua leggenda ha anche alimentato la fantasia di più artisti. Ad esempio, la cantante spagnola Christina Rosenvinge ha intitolato il suo album del 2011 “La Joven Dolores” dopo aver ascoltato alcune delle storie che su questa barca vengono raccontate e tramandate. Ed è innegabile che questa barca sia rimasta nel cuore di tanti e nell’immaginario collettivo. Erano infatti quelli gli anni della Formentera più autentica…erano gli anni della “Joven Dolores”.

Qui sotto la foto in bianco e nero della traversata inaugurale Ibiza-Formentera della Joven Dolores avvenuta nel luglio del 1965. E l’ultima foto scattata poco prima della sua demolizione datata 2005, che scrisse l’addio a un’imbarcazione entrata di fatto a pieno merito tra le icone della storia di Formentera.

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MOLTO PIÙ DI UNA DIMORAFormentera, è di proprietà di una famiglia di italiani la storica villa legata ai “Pink Floyd”, ai “Jarabe de Palo” e al “Mendrugo”

di Davide Gervasi — Mon, 13 Jul 2026 02:48:28 +0000

FORMENTERA – Ci sono case avvolte da un’aura speciale. Basta sfiorarle con lo sguardo o varcare la loro soglia per avvertirla. Trasmettono energie ed emozioni. Celano ricordi e aneddoti. E questo perché lì ci hanno soggiornato o abitato personaggi iconici, entrati nel mito. Ebbene, tra queste ce n’è una a Formentera che non è solo una bella villa isolata, immersa nel verde e con vista sul mare. E’ anche una dimora dove sono state scritte pagine importanti della storia del rock, della musica in generale e della Formentera più autentica. È la villa “Es Cau”.

Fine Anni 60: Pink Floyd a Formentera

E’ qui infatti che in alcune occasioni hanno soggiornato i Pink Floyd, ospiti di Aubrey Powell, vero e proprio amante di Formentera, e produttore in quegli anni delle copertine più belle e impattanti dei dischi della leggendaria band britannica, oltre che dei Led Zeppelin, degli AC/DC e di tanti altri. Ed è sempre qui che ci abitò per alcuni anni uno dei personaggi più “alternativi” e amati della Formentera che fu: stiamo parlando di Toni Mendrugo, uno chef tra i miglori amici di Pau Dones, leader della band “Jarabe de Palo”, e apparso anche sulla copertina di un loro disco nonchè in alcuni loro videoclip.

Sulla copertina “De Vuelta e Vuelta” c’è Pau Dones insieme al suo grande amico Mendrugo.

Il chiosco Anselmo di proprietà del Mendrugo

Il Mendrugo era uno dei tre soci del chiosco “Anselmo” a Punta Pedrera a Formentera. Fu in questo chiringuito – che non esiste più da tempo – che lui e Pau Dones (morto nel 2020 e che visse per diversi anni a Formentera) che si conobbero e divennero grandi amici. E fu appunto in questa casa abitata dal Mendrugo (la stessa appunto legata a doppio filo, anni prima, ai Pink Floyd) che i due sì incontravano spesso: tanti ancora sull’isola ricordano le serate di festa insieme a Pau Dones che suonava la chitarra (a volte anche con il resto della sua band) e il Mendrugo che raccontava storie di vita dalle quali – si narra – i “Jarabe de Palo” trovarono l’ispirazione per alcune delle loro canzoni.

Il Mendrugo, tantissimi a Formentera lo ricordano sempre con affetto e simpatia.

Pau Dones, leader dei “Jarabe de Palo”, morto nel 2020.

Ebbene, questa storica casa (che si trova in una zona defilata di Porto Salè e che in passato era dotata anche di una sala dI registrazione) è ora di proprietà di una famiglia di italiani, precisamente di Roma. Lui si chiama Federico, lei Camilla. Persone davvero molto gentili, ospitali e cordiali. Hanno due bellissime bambine e sono dei veri e propri habitué dell’isola, soprattutto Federico che ci viene da vent’anni. La casa è stata loro venduta nel 2022 da Silvia Cescutti (proprietaria insieme alla figlia Navila della nota e affidabile agenzia immobiliare “Laffittacase”) e completamente ristrutturata ad hoc dall’impresa edile dell’isola “Rg Costruction” di Rafa García, sui progetti realizzati dalla interior designer Pamela Alaniz Gatius” a capo dello studio “Doble A Formentera“.

“Francamente – dice Federico – non sapevano inizialmente che in questa casa ci fossero stati i Pink Floyd. E neppure che era stata abitata dal Mendrugo, un personaggio ricordato con simpatia e affetto qui sull’isola da tutti coloro che lo avevano conosciuto. Nonostante non sapessimo nulla, però, posso assicurarvi che entrando avevamo subito avvertito delle energie particolari. La Silvia ce ne fece vedere diverse di case in quei giorni, ma appena ci portò in questa, mia moglie esclamò: “E’ lei, è quella giusta”, nonostante ci fossero diversi lavori di ristrutturazione da fare. Evidentemente aveva avvertito una sorta di richiamo della musica, avendo lei lavorato per anni in radio. Ricordo che dicemmo a Silvia che ci avremmo pensato alcuni giorni, ma dopo poche ore la richiamammo subito, accettando la proposta. E solo dopo ci raccontò dei Pink Floyd. Poi, quando iniziammo i lavori di riqualificazione, alcuni muratori che abitano sull’isola da diverso tempo, ci raccontarono delle loro indimenticabili serate in questa casa, quando ci viveva il Mendrugo. Capimmo, insomma, il perchè ci immamorammo a prima vista di questa villa: ha un fascino tutto suo, trasmesso probabilmente da chi qui ci aveva soggiornato, abitato e suonato”.

Non va a dimenticato tra l’altro che i Pink Floyd proprio a Formentera trovarono l’ispirazione per l’album “More“: una delle copie originali del disco e della copertina viene conservata gelosamente all’interno di questa casa, come una sorta di cimelio. La foto della storica copertina dello stesso album è stata scattata davanti a uno dei mulini di Formentera e sono tante le immagini dei Pink Floyd che documentano le loro giornate sull’isola.

E tanti, tantissimi anche i ricordi della casa quando venne invece appunto abitata dal Mendrugo. Storie di altri tempi, di una Formentera del passato, dall’animo hippie e dallo spirito libero. Storie sempre belle da raccontare e tramandare. Storie avvenute dentro le mura di una casa come tante, ma diventata negli anni – e per ovvi motivi – davvero speciale.

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SUL LUNGOMARE DI ES PUJOLSFormentera 2025, il celebre “Can Loca” di Mauri e Fabrizio festeggia 15 anni di attività: con la sua terrazza sul mare e la qualità dei suoi piatti è considerato tra i migliori ristoranti dell’isola

di Davide Gervasi — Fri, 12 Sep 2025 17:59:16 +0000

FORMENTERA (11 giugno 2025) – Una terrazza sul mare, con la brezza marina che ti accarezza il viso e il suono delle onde in sottofondo. Menù di estrema qualità, tanto da essere considerato in assoluto – e a pieno merito – tra i ristoranti di Formentera più noti e apprezzati. Se stai cercando un’esperienza culinaria che unisca l’incantevole bellezza dell’isola ai sapori autentici della cucina mediterranea, il “Can Loca” è davvero il locale perfetto: un’oasi di gusto che sfiora il mare cristallino di Formentera. Uno scenario meraviglioso e un’esperienza enogastronomica che da 15 anni è una garanzia di qualità.

Situato sul lungomare di Es Pujols, il “Can Loca” si distingue appunto per la sua terrazza che rasenta il mare, un vero e proprio palcoscenico naturale dove i colori dell’acqua di Formentera regalano uno spettacolo carico di emozioni. Il ristorante è aperto sia a pranzo sia a cena. E la sensazione di mangiare quasi sospesi sull’acqua rende ogni momento davvero speciale. Il locale poi è molto curato e accogliente (seppur in maniera informale in modo da sentirsi sempre a proprio agio) e lo staff molto cordiale e qualificato.

Maurizio (ma tutto lo chiamano Mauri) e Fabrizio, i due soci del Can Loca.

Al timone del Can Loca ci sono Maurizio (ma lo chiamano tutti Mauri) e Fabrizio. Sono soci e amici, con tantissimi anni di esperienza e di successi nel settore della ristorazione, sia a Formentera sia in altre località. Sono italiani di origine e, ognuno per conto proprio, ha avviato e portato avanti sull’isola progetti professionali legati alla gastronomia. Ebbene, il “Can Loca” è ora in assoluto il loro fiore all’occhiello: lo gestiscono in prima persona, con passione ed entusiasmo. È un ristorante il cui menù è una sorta di inno alla cucina italiana con rivisitazioni tutte da gustare: ogni portata è pensata per esaltare la qualità degli ingredienti

Un’attenzione particolare è quella che riservano al pesce. Qui, gli amanti dei sapori di mare di qualità troveranno piatti davvero ben fatti: tartare e carpacci raffinati, sauté di cozze e vongole, astice alla catalana, filetti di orata e via via fino ai tataki di tonno rosso. Il pescato del giorno inoltre è un’opzione imperdibile per chi desidera gustare il mare in tutta la sua freschezza e bontà. Ma il “Can Loca” sorprende anche chi ama mangiare della carne. Tra le specialità della casa spiccano infatti le ottime carni argentine, tagli selezionati e preparati alla perfezione, che offrono un’alternativa gustosa e di alta qualità ai piatti di pesce. E come non citare le loro paste e i loro gnocchi. Tutto rigorosamente fatto in casa. Questa cura per il dettaglio e l’attenzione alla tradizione culinaria italiana si riflettono in primi piatti saporiti e autentici. Che siano gli gnocchetti con cozze e pomodorini o i classici spaghetti alle vongole o i paccheri con i frutti di mare, la qualità della pasta e l’abilità nella preparazione sono evidenti e da sempre molto apprezzati: ogni anno sono infatti tantissimi i giudizi positivi sul “Can Loca” che si leggono sulle varie recensioni on line. Per concludere in bellezza, Can Loca propone una selezione di dolci artigianali che deliziano il palato. Dalla tenerina al cioccolato con gelato cremoso fatto in casa alla cheesecake al lime con confettura di fichi di Formentera, ogni dessert è una piccola opera d’arte, perfetta per lasciare un ricordo dolce e persistente della tua esperienza. Non dimenticare di provare anche il classico tiramisù della casa o la panna cotta al cocco con salsa ai frutti rossi.

Insomma, il “Can Loca” è molto più di un semplice ristorante sul mare: è un’eccellenza. È un’esperienza sensoriale completa, dove la bellezza del paesaggio, la freschezza dei sapori e l’atmosfera accogliente si fondono insieme per creare momenti indimenticabili. Se vieni a Formentera, il consiglio è quello di provarlo. Mangerai davvero molto bene. E avrai lo spettacolo del mare, lí accanto a te.

Per prenotare un tavolo: +34971321883 oppure +34621060759.

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L'articolo SUL LUNGOMARE DI ES PUJOLS
Formentera 2025, il celebre “Can Loca” di Mauri e Fabrizio festeggia 15 anni di attività: con la sua terrazza sul mare e la qualità dei suoi piatti è considerato tra i migliori ristoranti dell’isola proviene da Formentera News.

A ES PUJOLSFormentera 2025: piace il nuovissimo ristorante “Can Jaume”, il locale dove la cucina tradizionale italiana (in particolare toscana) si abbraccia con quella spagnola

di Davide Gervasi — Fri, 29 Aug 2025 07:35:53 +0000

FORMENTERA (19 agosto 2025) – Ha aperto solo da poche settimane, ma è già riuscito a farsi apprezzare per la qualità del suo menù, capace di unire l’anima della cucina Italiana (in particolare della tradizione toscana) con la passione dei sapori della Spagna. Stiamo parlando del “Can Jaume“, il nuovissimo ristorante che è sorto alla rotonda alle porte di Es Pujols, a due passi dalla discoteca “Tipic“. Sono già molti i giudizi positivi di chi lo ha provato e di chi ci è già ritornato più volte. Del resto, in cabina di regia ci sono dei ristoratori con alle spalle tantissima esperienza e che, all’insegna della cordialità, sanno da sempre fare le cose molto bene.

C’è infatti Mirco Pasquini (nella foto qui sopra insieme al figlio Lorenzo), toscano doc – precisamente di Siena – con un avviatissimo ristorante in provincia di Lecco (la Puppola) e che lo scorso anno aveva partecipato a Formentera a un nuovo e bel progetto enogastronomico. Ebbene, Mirco si è innamorato così tanto dell’isola che ha deciso di proseguire il suo percorso e iniziare una nuova avventura, aprendo da zero un locale. L’occasione è arrivata con la conoscenza della famiglia spagnola che da decenni gestisce con successo lo storico ristorante “Casa Carmen” a Es Pujols (dove si mangia in assoluto una delle paelle più buone dell’isola) e proprietaria appunto di un nuovissimo immobile alla rotonda vicino al Tipic. E così, dopo una poderosa stretta di mano tra di loro, è diventata realtà l’idea di un ristorante di qualità che sappia unire le due culture culinarie, ovvero italiana e spagnola.

Quello, insomma, che rende il “Can Jaume” davvero speciale è la sua capacità di celebrare la cucina italiana senza dimenticare la terra che la ospita, ovvero la Spagna e in particolare Formentera. Sfogliando il menu si scopre così che l’offerta toscana è un vero e proprio viaggio attraverso alcuni dei sapori autentici della regione, con piatti (dalla ribollita di verdura ai pici con sugo casero) che sanno di tradizione. E poi una selezione di piatti e prodotti tipici spagnoli: consigliamo le ottime crocchette di Jamon iberico e una frittura di pesce che va assolutamente provata. Il tutto con ingredienti freschissimi e un’attenzione per la qualità che si sente in ogni boccone. Quel che poi va detto è che la vera star del “Can Jaume” è la carne. La selezione è di altissima qualità, con tagli pregiati che vengono esaltati da una cottura perfetta, in grado di preservare sapori e morbidezza: dal filetto di manzo al chuleton. È veramente tutto un capolavoro di sapore e succulenza.

Ma oltre al menù, il “Can Jaume” piace molto anche per il fatto che la cucina è aperta fino a quasi alle 2 di notte (tutti i giorni dalle 19: per prenotare un tavolo contattare il numero 603979309). Piace poi per i suoi prezzi onesti e per l’accoglienza calorosa e cordiale di Mirko, di sua moglie Katia e di tutto il loro staff: da Angelica ad Asia, da Diego a Mariano. E piace anche per l’atmosfera: tranquilla e dove tutto è ben curato. Un equilibrio perfetto tra eleganza rustica italiana e la spensieratezza tipica di Formentera. Insomma, tanto nella forma quanto nella sostanza il “Can Jaume” è la dimostrazione perfetta di come due mondi gastronomici possano coesistere e arricchirsi a vicenda. In questo ristorante, ogni pasto è di fatto un’occasione per celebrare il meglio della cucina toscana e i sapori di quella spagnola. È un luogo dove due culture si incontrano a tavola, offrendo a turisti e residenti un’esperienza autentica e indimenticabile. Il tutto sotto il cielo dell’incantevole Formentera.

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L'articolo A ES PUJOLS
Formentera 2025: piace il nuovissimo ristorante “Can Jaume”, il locale dove la cucina tradizionale italiana (in particolare toscana) si abbraccia con quella spagnola proviene da Formentera News.

A ES PUJOLSFormentera, è nato il “Che Buono!”, il take away del tiramisù artigianale. Qualità, freschezza, gusti diversi ed eleganti confezioni per deliziose idee regalo

di Davide Gervasi — Tue, 19 Aug 2025 16:20:12 +0000

FORMENTERA (30 giugno 2025) – L’oasi del tiramisù artigianale, nella paradisiaca Formentera. Ha aperto solo da alcuni giorni, ma sta già raccogliendo moltissimi pareri positivi, il take away “Che buono!” a Es Pujols. Questo nuovo angolo di dolcezza è di quelli che balzano subito all’occhio: molto bello, curato nei dettagli e dai colori raffinati. E il suo prodotto è di assoluta qualità, freschezza e bontà, preparato davvero a regola d’arte, con la ricetta tramandata da generazioni, esattamente come lo faceva la nostra nonna. Del resto, si sa, se c’è un dessert italiano che conquista da sempre il cuore di tutti, è senza dubbio il tiramisù. E il “Che Buono!” è una vera e propria sinfonia di sapori, con un connubio perfetto di ingredienti freschissimi: dai savoiardi inzuppati al punto giusto nel caffè espresso, alla crema di mascarpone montata alla perfezione con uova fresche e zucchero, fino all’irresistibile spolverata di cacao che ne esalta il gusto. Al “Che Buono!”, quindi, ogni cucchiaiata di tiramisu è un vero e proprio viaggio nel sapore autentico della tradizione italiana.

Ad aver pensato, voluto e avviato questo progetto – di fatto una delle novità più ghiotte e interessanti della stagione 2025 a Formentera – sono stati due soci italiani (ma che vivono diversi mesi all’anno a Formentera), legati al mondo della ristorazione. Con una lunga esperienza, quindi, nel settore della gastronomia di qualità, hanno dato il via a un laboratorio artigianale dedicato interamente al tiramisù da asporto. L’idea del “Che Buono!” è semplice, ma al tempo stesso geniale: offrire il classico dessert italiano in comode monoporzioni take away, perfette per una pausa golosa, per concludere un pranzo o per sorprendere gli amici con un’originale idea regalo di alta qualità.

E attenzione: dal “Che Buono!” oltre al tiramisù classico si possono gustare anche alcune altre deliziose varianti che vanno incontro a ogni genere di gusto: al pistacchio, al mango, al caramello, alla crema di whisky Baileys e via via fino alla Nutella. Sapori diversi ma tutti con quello stesso alto livello qualitativo, a dimostrazione che un dessert iconico come il tiramisù può essere anche reinventato in chiave moderna, mantenendo però intatta la sua anima tradizionale. E infatti sono tanti coloro che lo hanno provato per poi tornare ad acquistarne altro, magari a un gusto diverso. Sta piacendo molto e fin da subito, insomma, il tiramisù del “Che Buono!” Piace per la sua bontà, ma anche per la sua comodità e “raffinatezza”. Già perché ogni porzione è confezionata in eleganti scatole che sono molto belle da vedere, ma anche adatte per mantenere la freschezza e la consistenza del tiramisù.

Le ragazze che vi lavorano poi sono sempre gentili e cordiali (anche nell’offrire degli assaggi per ognuna delle varianti del tiramisù), pronte a consigliare e a raccontare la storia dietro ogni creazione. Insomma, se sei un vero intenditore di dolci, o semplicemente hai voglia di concederti un momento di pura felicità, o se vuoi portare a casa di amici un qualcosa di davvero buono, fai un salto al “Che Buono!” a Es Pujols: è qui il vero tiramisù artigianale, amato da sempre e da tutti.

I due soci del “Che Buono!”: Simone e Mirco

– Clicca qui per vedere la pagina Instragram del “Che buono!”

– Sono aperti tutti i giorni dalle 20 alle 2 di notte

– Si ringrazia il bravissimo Fabio Spinelli (qui la sua pagina Instragram) per l’ottimo contributo fotografico all’interno di questo articolo.

L'articolo A ES PUJOLS
Formentera, è nato il “Che Buono!”, il take away del tiramisù artigianale. Qualità, freschezza, gusti diversi ed eleganti confezioni per deliziose idee regalo proviene da Formentera News.

LE ECCELLENZE DELL'ISLAFormentera 2025, nuovi piatti e una location sempre da favola per il ristorante “Caterina” dei fratelli Enzo e Antonio. Promosso dai clienti per il suo stile incantevole e la qualità del suo menù

di Davide Gervasi — Tue, 08 Jul 2025 13:05:41 +0000

FORMENTERA (8 luglio 2025) – “Un ristorante sempre incantevole e piatti ancora più buoni, alcuni dei quali delle assolute novità. E prezzi più che onesti”: sono questi, in estrema sintesi, i commenti più frequenti che si leggono sulle recensioni e sui social in merito alla stagione 2025 del “Caterina” dei fratelli di origine italiana (ma sull’isola da tantissimi anni) Enzo e Antonio. L’estate di questo meraviglioso locale sta infatti procedendo all’insegna della qualità e di alcune novità nel menù che stanno piacendo davvero molto. Del resto si sta parlando di uno dei ristoranti da sempre tra i più apprezzati dell’isola e che quest’anno ha fatto un ulteriore salto di qualità con dei nuovi piatti che si sono aggiunti al loro menù ispirato alla tradizionale cucina italiana, ma con anche delle rivisitazioni e personalizzazioni dello chef. E il tutto con ingredienti genuini e ricercati. Per quanto riguarda la location invece è quasi impossibile migliorarsi: da sempre il Caterina è infatti considerato un locale da favola. Varcare la soglia di questo ristorante è un po’ come entrare in un mondo incantato. È romantico. Accogliente. Raccolto. Suggestivo. Scenografico. E curato in ogni suo dettaglio.

Per chi non lo conoscesse, il “Caterina” si trova sulla strada principale, al km 12.3. Subito dopo Es Calò e, prima di iniziare la salita per La Mola, lo si vede sulla destra: se vi si passa davanti, è impossibile non notarlo. E basta sfiorarlo con uno sguardo per capire che è davvero qualcosa di speciale. I titolari sono appunto i fratelli Enzo e Antonio. Sono molto conosciuti, benvoluti e stimati qui sull’isola per il loro modo di fare sempre molto garbato, corretto e cordiale. Trascorrono da diversi anni la stagione turistica qui a Formentera, per poi chiudere il loro locale a ottobre.

Enzo a sinistra e Antonio a destra.

E quel che è certo è che basta vedere e provare il “Caterina” per capire l’entusiasmo e la passione che da 14 anni Enzo e Antonio ci mettono in questo loro ristorante. “Ci dedichiamo veramente tutto di noi stessi e siamo felici perchè i nostri clienti sono soddisfatti e tornano a trovarci”. E vorremmo, infine, citare un’ultima nota di merito di questo bellissimo locale. Si tratta della sua area cinema, uno dei fiori all’occhiello della location.

“In sostanza – spiegano Enzo e Antonio – è un’area all’interno del nostro giardino dove ci si può rilassare dopo cena o fare una pausa sigaretta. E piace moltissimo anche ai bambini. Il tutto è in sintonia con il format del nostro ristorante, all’insegna del relax e della tranquillità. Proiettiamo, senza il sonoro, pellicole di Charlie Chaplin, Stanlio e Ollio, Buster Keaton e via via fino ai cartoni retrò della Disney”. Il “Caterina”, insomma, è molto più che un normale ristorante: è un’esperienza sensoriale che fa bene al palato e allo spirito. Un locale per “vivere una favola”, sotto il cielo stellato di Formentera.

Qui sotto tutti loro contatti.

Pagina Instagram: https://www.instagram.com/caterinaformentera/

Pagina Facebook: https://www.facebook.com/Caterinaformentera1957

Telefono: 971327472 oppure su WhatsApp al numero +34634930105

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Formentera 2025, nuovi piatti e una location sempre da favola per il ristorante “Caterina” dei fratelli Enzo e Antonio. Promosso dai clienti per il suo stile incantevole e la qualità del suo menù proviene da Formentera News.

COLAZIONE, PRANZO E CENAFormentera, è iniziata la stagione 2025 del “CaNaPepa”, il famoso e incantevole ristorante-caffetteria di Sant Francesc avvolto da bouganville e fiori

di Davide Gervasi — Tue, 29 Apr 2025 18:27:47 +0000

FORMENTERA (17 aprile 2025) – È da sempre uno dei locali più belli, caratteristici e conosciuti di Formentera. Amato per il suo stile. Apprezzato per la sua qualità. E frequentato per la sua atmosfera tranquilla e bohémien – ma al tempo stesso familiare e amichevole – che lo contraddistingue. Stiamo parlando dell’incantevole “CaNaPepa”, a due passi dalla piazza di Sant Francesc. Dopo la pausa invernale, il ristorante-caffetteria di Alessandro Minelli ha riaperto i battenti oggi 17 aprile, dando il via alla sua stagione 2025 con quel suo charme speciale capace sempre di sedurre. Avvolto da rigogliose bouganville e fiori colorati che adornano i suoi deliziosi patii, il “CaNaPepa” incanta infatti ogni anno i visitatori con quel fascino senza tempo che lo ha reso famoso. Del resto basta varcare la sua soglia per cogliere la sua storia. Come si sa infatti questa magica “location” all’ombra della chiesa esisteva già quando a Formentera non c’era quasi nulla. Era un’abitazione, una finca in pieno stile formenterense. E oggi all’interno del locale fanno ancora bella nostra diversi elementi strutturali di allora, della Formentera che fu.

Ma attenzione, il “CaNaPepa” non è solo apparenza. Il suo valore aggiunto risiede infatti nella sua cucina di qualità, guidata con maestria dalla passione e dalla creatività dello chef Matteo Manferdini e dal suo team. Il menu è un vero e proprio trionfo di sapori e offre una vasta gamma di proposte con ingredienti freschi, pensati per soddisfare ogni desiderio, dalla colazione al pranzo fino alla cena. Al mattino, ci si può deliziare con colazioni genuine, perfette per iniziare la giornata con energia. A pranzo e a cena, la scelta spazia tra piatti della tradizione mediterranea rivisitati con un tocco di originalità, utilizzando materie prime fresche e di stagione. Non mancano poi proposte per chi ama la cucina internazionale. Il tutto allietato da una selezione di vini pregiati e cocktail sapientemente preparati.

Quel che è certo, insomma, che il “CaNaPepa” è molto più di un semplice locale. È un’istituzione qui a Formentera. Un luogo accogliente dove l’atmosfera si sposa con la qualità, nutrendo sia il corpo che l’anima. Sedersi a un suo tavolo, infatti, non è mai un semplice pasto. È un’esperienza sensoriale completa che in qualche modo cattura l’essenza autentica dell’isola, con i suoi profumi inebrianti dei fiori che si mescolano agli aromi invitanti della cucina. E’ un momento per godersi in tutta tranquillità la bellezza del luogo, per lasciarsi coccolare dalla sua magia.

Non a caso, il CaNaPepa è diventato negli anni un “must-to-go” per chi è a Formentera. Ci si ritrova qui per una deliziosa colazione, per un pranzo leggero, per una cena romantica o semplicemente per un aperitivo. La sua capacità di offrire un’esperienza sempre piacevole, lo ha reso un vero e proprio punto di riferimento. Se vi trovate quindi a Formentera non perdete l’occasione di scoprire il “CaNaPepa”. Lasciatevi conquistare dal suo fascino. Sarà un momento che ricorderete con piacere, un assaggio autentico dello spirito di questa meravigliosa isola.

Per prenotare un tavolo è possibile contattare il numero: +34608576060

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Formentera, è iniziata la stagione 2025 del “CaNaPepa”, il famoso e incantevole ristorante-caffetteria di Sant Francesc avvolto da bouganville e fiori proviene da Formentera News.

FARE SHOPPING SULL'ISOLAFormentera, conosciamo la boutique “Blink” a Sant Francesc: abbigliamento donna e uomo, accessori, gioielli e profumi. Qualità e unicità

di Davide Gervasi — Sat, 19 Apr 2025 17:43:56 +0000

FORMENTERA (17 luglio 2024) – A volte, passeggiando tra i negozi di Formentera si è inevitabilmente colpiti da un dettaglio, da una sensazione che ci spinge a dire che lì dentro c’è sicuramente qualcosa di bello. È una sorta di intuizione, di percezione che ti porta a entrare e a provare qualche capo di abbigliamento. Ebbene, questo capita appunto quando si passa davanti alla boutique “Blink” a Sant Francesc, a due passi dalla piazza della chiesa. Esiste dal 2009 e i proprietari sono Rosanna e Ivan. Lei è italiana di origine, mentre lui é nato in Svizzera e lavora anche come dj. Due brave persone, molto conosciute sull’isola, gentili, cordiali e con la passione per la moda di qualità.

E quel che è certo è che la proposta di “Blink” (sia per la donna sia per l’uomo) è davvero ricca e variegata. Il suo essere esclusivo sull’isola consiste, infatti, nella possibilità di mescolare diversi stili, tendenze e influenze, potendo contare su una studiatissima selezione di articoli di qualità scelti con gusto, dall’abbigliamento agli accessori, dai gioielli ai profumi. Blink è quindi un crocevia di ispirazioni e un caleidoscopio di colori. Un negozio multi-brand, ma anche un concept store dalle diverse anime. Uno spazio cosmopolita, insomma, che vanta capi internazionali: italiani, olandesi, danesi, svedesi, inglesi e via via fino a francesi. Spesso pezzi unici e sempre comunque molto ricercati. Capi da donna audaci, ma mai eccessivi. Vestiti da uomo in stile Formentera, ma non solo.

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“Credo che la nostra caratteristica principale – spiegano Rosanna e Ivan – è che da noi puoi trovare molto di ciò che il mondo della moda propone. Il tutto, però, non commerciale o di massa, ma all’insegna dell’artigianato e dell’unicità. Ci sono, insomma, quei capi e accessori che catturano lo sguardo ma che allo stesso tempo non ostentano marchi. E soprattutto non temono il passare delle stagioni. Non si trova, quindi, un qualcosa dallo stile effimero, ma capi che rimangono attuali anche con il passare degli anni”.

Per tutto questo e per tanto altro ancora, il “Blink” è diventato di fatto negli anni un vero punto di riferimento per gli abituè di Formentera, nonché una piacevole scoperta per chi invece arriva sull’isola per la prima volta. In questa boutique di Sant Francesc, infatti, si trova sempre qualcosa di interessante da comprare. E se invece non si vogliono fare acquisti, è comunque un negozio che rappresenta un’occasione per vedere qualcosa di bello e di diverso. Il suggerimento insomma è quello di andare a farci un salto: il “Blink” è infatti a pieno merito una delle eccellenze a Formentera (e c’è anche a Ibiza) per l’abbigliamento e gli accessori.

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Formentera, conosciamo la boutique “Blink” a Sant Francesc: abbigliamento donna e uomo, accessori, gioielli e profumi. Qualità e unicità proviene da Formentera News.

TANTE LE OPPORTUNITÀFormentera, sempre più persone (e personaggi famosi) si affidano al servizio “Fly & Vai” per la propria vacanza. Piace per l’organizzazione e gli sconti

di Davide Gervasi — Tue, 01 Apr 2025 09:54:26 +0000

FORMENTERA (24 luglio 2024) – Sono sempre di più coloro che per la propria vacanza a Formentera si affidano a “Fly& Vai”, l’agenzia turistica che fin dall’atterraggio a Ibiza ti offre a prezzi scontati diversi servizi tra i quali il trasporto dall’aereoporto alla casa (o hotel) dove si soggiornerà durante la vacanza. E in virtù della sua perfetta organizzazione, “Fly e Vai” piace anche ai personaggi famosi. Ed è cosi che tra i suoi clienti c’è stato ad esempio Zucchero e nei giorni scorsi anche Enrico Brignano.

E per chi non lo conoscesse ancora, “Fly & Vai” offre prima di tutto il trasporto su una “Shuttle Bus” (senza alcuna attesa) dall’aereoporto di Ibiza al porto di Ibiza e traghetto fino a Formentera. Il tutto ad un prezzo che non ha eguali: 65 euro a testa, complessivo di andata e ritorno, quindi poco piu di 30 euro ad andare e stessa cifra per tornare. Se si include pure il trasferimento (sempre andata e ritorno) dal porto di Formentera all’hotel o appartamento in cui si soggiorna, il costa totale è 85 euro. Se si ha più di 60 anni o se si ha un minore dai 3 ai 13 anni, il costo complessivo si reduce addirittura di 20 euro. Il tutto, ribadiamo, senza alcuna attesa e code.

Se facciamo un paragone con quanto spenderebbe una persona che non si affida a “Fly & Vai” ne verrebbe fuori una spesa decisamente superiore, tra traghetto e taxi. “Le nostre tariffe – fanno sapere i responsabili – sono molto vantaggiose perché abbiamo un gran volume di vendita che ci permettono di applicare questa scontistica. Da precisare poi che con noi i clienti possono salire sia su traghetto di “Trasmapi” che su quelli di “Balearia”: il prezzo è sempre lo stesso. Insomma non ci sono vincoli di alcun un tipo”. E non è finita qui. Con “Fly & Vai” i servizi durante la vacanza a Formentera sono tanti altri e sempre a ottimi prezzi.

“Abbiamo trasferimenti (anche per gli spostamenti all’interno dell’isola) in mini bus privati – spiega Romy, il responsabile dell’agenzia -. Per i clienti piu esigenti abbiamo la possibilità di auto di lusso come Mercedes classe V (VIANO) ,Tesla, Mercedes elettrico ecc ecc. Abbiamo poi tre barche private per raggiungere Formentera in modo indipendente a qualsiasi ora. E delle convenzioni con ristoranti e hotel. Forniamo, infine, diversi tipi di servizi su Formentera come trasferimenti speciali per gruppi, matrimoni, cene o mini bus a disposizione per eventuali escursioni.

Insomma, se si sceglie una vacanza a Formentera, il consiglio è quello assolutamente di contattare la “Fly & Vai” perché sicuramente hanno servizi che possono intressare a ottimi prezzi. Il tutto per risparmiare tempo e soldi. E per garantirsi un soggiorno meglio organizzato, senza alcun intoppo e disservizi.

L’ufficio di “Fly &Vai” si trova all’aeroporto di ibiza, tra l’ufficio di informazione turistica e il bar degli arrivi. E ovviamente è possibile contattarli anche per telefono o via mail. Se si prenotata infine attraverso il loro sito (clicca qui) vi sono anche ulteriori sconti.

TUTTI I CONTATTI DI “FLY & VAI”

Numero ufficio: +34/971932962

Email: info@flyevai.com

Sito internet: www.flyevai.com

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