Formentera, anche nella stagione 2025 il "Poke" di Thea Frediani si conferma la scelta migliore per chi vuole mangiare qualcosa di sano e gustoso in spiaggia. Ecco come funziona

FORMENTERA (16 agosto 2025) – Anche in questa stagione 2025, il “Poke” di Thea Frediani si sta confermando come la scelta migliore per chi vuole qualcosa di sano, genuino, fresco e leggero da portarsi in spiaggia. Piace molto, insomma, anche quest’anno il format e i prodotti di qualità dell’unica vera pokeria dell’isla. Per chi ancora non lo conoscesse, il “Poke” (aperto tutti i giorni dalle 12,30 alle 16 e dalle 20 alle 23) si trova a Es Pujols sulla stessa strada di altri noti locali come “Integral”, “La Kasa Dei Kolori” e “Pizza Pazza” . Ed è oramai da alcuni anni un vero e proprio punto di riferimento per chi desidera mangiare rimanendo sotto il proprio ombrellone. Il “Poke” infatti ha conquistato residenti e turisti grazie alla sua formula vincente: un pasto sano, gustoso, equilibrato, personalizzabile e con ingredienti selezionati. Perfetto per una giornata al mare.

Da precisare che Il “poke”, termine hawaiano che significa “tagliato a cubetti”, è un piatto tradizionale a base di riso, pesce crudo marinato, verdure fresche e via fino a salse saporite. È in altre parole l’equivalente di una ciotola di bontà, un’esplosione di sapori e consistenze che non appesantisce. Ebbene al “Poke” di Es Pujols trovate tutto questo. Il suo menu è pensato per offrire la massima flessibilità: si può scegliere tra le bowl predefinite, create con abbinamenti collaudati, oppure “costruire” la propria bowl da zero.

Il processo è semplice e divertente:

– Scelta della base: riso bianco, riso integrale, quinoa, o una base mista di verdure.

– Scelta della proteina: tonno, salmone, gamberi cotti, polpo, pollo o opzioni vegetariane come il tofu. Il pesce è sempre fresco e di alta qualità, un dettaglio fondamentale per un piatto crudo.

– Scelta delle verdure e topping: un’infinita varietà di ingredienti freschi per arricchire la bowl. Cetrioli, edamame, avocado, carote, cavolo rosso, cipolla rossa, e poi semi di sesamo, alghe nori, cipollina e molto altro.

– Scelta della salsa: qui la magia si completa. Le salse, dal classico shoyu (salsa di soia) al piccante sriracha mayo, dalla teriyaki all’agrodolce, sono il tocco finale che unisce tutti gli ingredienti in un’armonia di sapori.

E poi si poi – per chi lo desidera – si può aggiungere anche frutta fresca o secca.

Perché scegliere “Poke” a Formentera?

Oltre alla bontà e alla freschezza degli ingredienti, ci sono diverse ragioni per cui la pokeria “Poke” è diventata una tappa fissa per chi si trova sull’isola:

– Leggerezza e salute: è l’alternativa perfetta a un pasto pesante, ideale per una pausa pranzo durante una giornata di sole. È nutriente, saziante ma non appesantisce.

– Velocità del servizio: Il poke è un piatto che si prepara rapidamente, rendendolo perfetto per chi ha poco tempo e vuole portarsi il pranzo in spiaggia.

– Adattabilità: soddisfa ogni esigenza alimentare. È possibile creare bowl vegane, vegetariane, senza glutine o senza lattosio, semplicemente scegliendo gli ingredienti giusti.

Thea, la proprietaria del Poke, insieme al suo bravissimo sushiman Marcones

Come dicevamo al timone del “Poke” c’è Thea Frediani, un mix di simpatia, fascino e grinta. È lei che nel 2019 ha creduto appunto nelle potenzialità di una pokeria a Formentera, ispirandosi al concetto di vivere le giornate al mare e costruendoci la filosofia della sua attività. Con lei c’è l’ottimo sushiman Marcones e ci sono alcune bravissime ragazze che vi lavorano durante la stagione.

Il sistema per ordinare da “Poke” è facile e veloce. Basta aprire il loro sito (clicca qui per vederlo) scegliere la combinazione di prodotti e ingredienti che si vuole. E passare poi a ritirare il tutto. Oppure si può scegliere la propria bowl direttamente sul posto, a Es Pujols. E ovviamente, se preferite, potete fermarvi a mangiare direttamente lì da loro. Da non dimenticare che si possono gustare e portare via anche tra i sushi più buoni dell’isola: Marcones è considerato, infatti, a pieno merito un bravissimo sushiman. Se vi trovate quindi a Formentera e cercate un pasto che sia allo stesso tempo delizioso, salutare e in linea con il mood della vacanza, il “Poke” è la scelta perfetta per ricaricare le energie e continuare a godere delle meraviglie di questo piccolo angolo di paradiso.

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