Formentera, tantissimi giudizi positivi per la nuova pizzeria "San Farra". Ecco il perchè piace così tanto

FORMENTERA (29 maggio 2024) – È appena nata, ma è già un successo. La nuova pizzeria “San Farra” a Formentera sta, infatti, inanellando sempre più pareri positivi e lusinghieri, a dimostrazione di quanto il menu sia di assoluta qualità e la “location” (una parte al chiuso e un’ampia terrazza all’aperto molto graziosa) sia un qualcosa del tutto differente dal solito.

Per chi non la conoscesse ancora, “San Farra” si trova nel cuore di Sant Ferran e al timone ci sono Daniele, Sara, Furio e Stefy. Sono loro i “Fantastici 4 del buongusto”. Quattro amici italiani – prima ancora che soci – che dopo anni di esperienza nel settore della ristorazione, hanno deciso di mettersi in gioco, aprendo questa pizzeria che sta piacendo davvero molto e che sta catalizzando l’interesse di tantissima gente. Merito della bontà delle loro pizze e all’innovazione dei loro impasti artigianali, leggeri, colorati e adatti a ogni esigenza.

“Dimenticatevi la classica pizzeria – dicono i quattro amici nel presentare il loro nuovo locale – e immaginate un ritrovo di sapori, profumi e colori contornati da musica dal vivo e cultura. Aggiungete un’ampia terrazza caratterizzata da taller di artigiani locali e un chiringuito dove poter ordinare il vostro cocktail preferito con in sottofondo di un po’ di musica live. E ovviamente poi ci sono le nostre pizze e i nostri piatti: non ci piace autoelogiarci e quindi venite a provarli voi stessi. Sarete poi voi a giudicare”. E come si può vedere dal loro menu, i prezzi sono veramente onesti.

E anche “FormenteraNews” ovviamente ha voluto provarla. Ebbene, bisogna riconoscere che sia l’atmosfera del locale (in particolare la bellissima terrazza esterna) e sia la qualità delle pizze, sono da promuovere a pieni voti. Le pizze le abbiamo gustate con l’impasto non classico, ma alla carota viola, integrale e senza glutine. Ed erano tutte molto gustose e perfettamente digeribili. Alcune delle loro pizze, poi, sembrano dei “dipinti” sul piatto, come ad esempio la 4 formaggi con il gorgonzola rosa. Ma il “San Farra” non è solo pizza. Qualcuno di noi ha voluto, infatti, provare i loro carciofi alla griglia con prosciutto crudo, le panzanelle, le crocchette di funghi porcini e tartufo e quelle con prosciutto serrano. Ottimi anche gli hamburger con i panini fatti artigianalmente: tutto il pane infatti è fatto in casa. Davvero tutte delizie per il palato. Anche i cocktail sono ben fatti. E dulcis in fundo ovviamente non si poteva non assaggiare i loro dolci: dalla cheesecake al coulant. Tutto buono ma una nota di merito in più va ai loro bomboloni (comunemente conosciuti come krapfen) ripieni di nutella o di crema pasticcera o di crema ai pistacchi. Noi abbiamo provato quello ai pistacchi. Dire che era squisito è un eufemismo.

Insomma, la nuova pizzeria “San Farra” si conferma a pieno merito come una delle novità più ghiotte e interessanti della stagione 2024 di Formentera. Un locale assolutamente da provare. Ma anche da vivere in tutte le sue sfumature per trascorrervi davvero una piacevolissima serata in famiglia e tra amici.