SUL LUNGOMARE DI ES PUJOLS
Formentera 2025, il celebre “Can Loca” di Mauri e Fabrizio festeggia 15 anni di attività: con la sua terrazza sul mare e la qualità dei suoi piatti è considerato tra i migliori ristoranti dell’isola

Se stai cercando un'esperienza culinaria che unisca l'incantevole bellezza dell'isola ai sapori autentici della cucina mediterranea, il "Can Loca" è davvero il locale perfetto.

AuthorPosted bydi Davide Gervasi
Published12 Settembre 202517:59
Updated13 Settembre 202506:34

Posted by di Davide Gervasi on 12 Settembre 2025. Updated: 13 Settembre 202506:34

FORMENTERA (11 giugno 2025) – Una terrazza sul mare, con la brezza marina che ti accarezza il viso e il suono delle onde in sottofondo. Menù di estrema qualità, tanto da essere considerato in assoluto – e a pieno merito – tra i ristoranti di Formentera più noti e apprezzati. Se stai cercando un’esperienza culinaria che unisca l’incantevole bellezza dell’isola ai sapori autentici della cucina mediterranea, il “Can Loca” è davvero il locale perfetto: un’oasi di gusto che sfiora il mare cristallino di Formentera. Uno scenario meraviglioso e un’esperienza enogastronomica che da 15 anni è una garanzia di qualità.

Situato sul lungomare di Es Pujols, il “Can Loca” si distingue appunto per la sua terrazza che rasenta il mare, un vero e proprio palcoscenico naturale dove i colori dell’acqua di Formentera regalano uno spettacolo carico di emozioni. Il ristorante è aperto sia a pranzo sia a cena. E la sensazione di mangiare quasi sospesi sull’acqua rende ogni momento davvero speciale. Il locale poi è molto curato e accogliente (seppur in maniera informale in modo da sentirsi sempre a proprio agio) e lo staff molto cordiale e qualificato.

Maurizio (ma tutto lo chiamano Mauri) e Fabrizio, i due soci del Can Loca.

Al timone del Can Loca ci sono Maurizio (ma lo chiamano tutti Mauri) e Fabrizio. Sono soci e amici, con tantissimi anni di esperienza e di successi nel settore della ristorazione, sia a Formentera sia in altre località. Sono italiani di origine e, ognuno per conto proprio, ha avviato e portato avanti sull’isola progetti professionali legati alla gastronomia. Ebbene, il “Can Loca” è ora in assoluto il loro fiore all’occhiello: lo gestiscono in prima persona, con passione ed entusiasmo. È un ristorante il cui menù è una sorta di inno alla cucina italiana con rivisitazioni tutte da gustare: ogni portata è pensata per esaltare la qualità degli ingredienti

Un’attenzione particolare è quella che riservano al pesce. Qui, gli amanti dei sapori di mare di qualità troveranno piatti davvero ben fatti: tartare e carpacci raffinati, sauté di cozze e vongole, astice alla catalana, filetti di orata e via via fino ai tataki di tonno rosso. Il pescato del giorno inoltre è un’opzione imperdibile per chi desidera gustare il mare in tutta la sua freschezza e bontà. Ma il “Can Loca” sorprende anche chi ama mangiare della carne. Tra le specialità della casa spiccano infatti le ottime carni argentine, tagli selezionati e preparati alla perfezione, che offrono un’alternativa gustosa e di alta qualità ai piatti di pesce. E come non citare le loro paste e i loro gnocchi. Tutto rigorosamente fatto in casa. Questa cura per il dettaglio e l’attenzione alla tradizione culinaria italiana si riflettono in primi piatti saporiti e autentici. Che siano gli gnocchetti con cozze e pomodorini o i classici spaghetti alle vongole o i paccheri con i frutti di mare, la qualità della pasta e l’abilità nella preparazione sono evidenti e da sempre molto apprezzati: ogni anno sono infatti tantissimi i giudizi positivi sul “Can Loca” che si leggono sulle varie recensioni on line. Per concludere in bellezza, Can Loca propone una selezione di dolci artigianali che deliziano il palato. Dalla tenerina al cioccolato con gelato cremoso fatto in casa alla cheesecake al lime con confettura di fichi di Formentera, ogni dessert è una piccola opera d’arte, perfetta per lasciare un ricordo dolce e persistente della tua esperienza. Non dimenticare di provare anche il classico tiramisù della casa o la panna cotta al cocco con salsa ai frutti rossi.

Insomma, il “Can Loca” è molto più di un semplice ristorante sul mare: è un’eccellenza. È un’esperienza sensoriale completa, dove la bellezza del paesaggio, la freschezza dei sapori e l’atmosfera accogliente si fondono insieme per creare momenti indimenticabili. Se vieni a Formentera, il consiglio è quello di provarlo. Mangerai davvero molto bene. E avrai lo spettacolo del mare, lí accanto a te.

Per prenotare un tavolo: +34971321883 oppure +34621060759.

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