FORMENTERA 2026 – Se la vostra idea di Formentera non si riduce ai selfie con aperitivo vista tramonto o ai locali patinati pensati a uso e consumo delle mode estive, esiste un indirizzo a Sant Ferran che racconta tutta un’altra storia e che é assolutamente da consigliare. Si tratta del ristorante “Patino”, da ben 21 anni un punto di riferimento storico per chi sull’isola cerca sostanza, accoglienza genuina e una cucina che non ha bisogno di artifici per piacere.
Alla guida del “Patino” c’è una famiglia spagnola che incarna perfettamente il senso più puro dell’ospitalità: gentilezza spontanea, cordialità e un’attenzione costante che fa sentire chiunque un cliente di casa. A coordinare la cucina c’è Mari, fondatrice del locale nel 2025 insieme al marito. Ebbene, Mari é custode di ricette tradizionali e tramandate da generazioni, eseguite con cura e dedizione: i suoi piatti sono veramente ben fatti e la sua qualità é riconosciuta e molto apprezzata. A gestire con il sorriso la sala, invece, trovate suo figlio, José. Anche lui davvero una bellissima persona.
Il locale é semplice, essenziale, ma impeccabile: pulizia rigorosa, organizzazione perfetta e quell’atmosfera rilassata che invita a prendersi il giusto tempo. Va poi detto che il “Patino” accompagna la giornata dalle prime ore del mattino fino a tarda sera. Il giorno infatti comincia con delle colazioni genuine, a base di torte fatte in casa e croissant freschi: il miglior risveglio possibile lontano dalla frenesia turistica. A pranzo un ottimo menù fisso a 18 euro: una proposta che cambia quotidianamente garantendo sempre freschezza e varietà. Comprende primi gustosi, secondi di carne o pesce ben cucinati e dolci artigianali. Un rapporto qualità-prezzo in assoluto tra i migliori sull’isola. E infine la cena: alla sera la cucina propone un menù alla carta ricco di specialità e sempre all’insegna del buon prezzo. Il locale é dotato anche di maxischermo dove poter vedere in diretta le partite di calcio e gli altri eventi sportivi importanti.
C’è poi una regola aurea, valida in qualsiasi località turistica del mondo: per capire se in un ristorante si mangi davvero bene basta osservare chi c’è seduto ai tavoli. Se il locale è frequentato da chi sull’isola ci vive tutto l’anno, allora si è nel posto giusto. E il “Patino” è senza dubbio uno di quei ristoranti scelti spesso e volentieri proprio dai residenti di Formentera, oltre ovviamente che dai quei turisti che rispetto al clamore della movida preferiscono la sostanza di una cena ben fatta al giusto prezzo. In un’isola, insomma, in continua evoluzione, il “Patino” resta una rara e preziosa certezza qui a Formentera: un luogo dove da anni a fare da differenze é davvero sempre e solo la qualità dei suoi piatti.
