Formentera: "Insula Beach" emoziona e piace sempre di più. Cucina di qualità, musica dal vivo e un venerdì sera da sogno

FORMENTERA (6 agosto 2024) – Si vivono dei momenti a Formentera che rimarranno tra i ricordi più belli e suggestivi delle proprie vacanze. Ricordi di serate al chiaro di luna, sotto un cielo di stelle. Serate cariche di emozioni di fronte ai colori e al profumo del mare. Serate tra bella gente, a suon di musica dal vivo e nuove conoscenze. Ebbene, tra queste serate ci sono sicuramente i venerdì a “Insula Beach”, il bellissimo locale sulla spiaggia di Arenals. Qui, infatti, tutti i venerdì sera a partire dalle 20,30 si cena con il sound inconfondibile del dj parigino Tom Costino. L’atmosfera è di quelle che ti entrano nel cuore e che lì rimangono indelebili per sempre. Il consiglio è quello veramente di andarci. Non rimarrete delusi, sia per la qualità della cucina (davvero tra le migliori sull’isola), sia per la location e sia per la colonna sonora che allieterà l’intera serata.

Il tutto appunto in un locale che piace e che piace sempre di più. Dai pareri che si raccolgono sull’isola, sono molti infatti coloro che definiscono “Insula” come “il mio locale preferito”. Del resto, non è certo una scoperta, essendo ormai entrato a pieno merito tra le preferenze di tantissime persone. Eppure, chissà perché in questa stagione 2024 sembra ancora più bello. E non é solo per alcuni lavori di restyling che sono stati fatti ad hoc prima dell’inizio della stagione. È soprattutto infatti perché in questa estate a “Insula” si avverte particolarmente lo spirito vero di Formentera, quello che trasmette buonumore e allegria, ma al tempo stesso anche quel senso di pace interiore di cui si ha bisogno. Ecco, a “Insula” quest’anno si vive più che mai la magica atmosfera di Formentera, in tutte le sue sfumature.

A tal proposito c’è una recente recensione su “Insula” che appare emblematica: “Prima di partire per la mia vacanza di Formentera – ha scritto Francesca – chiudevo gli occhi e sognavo come avrei voluto che fosse. Sono arrivata sull’isola e mi sono seduta a mangiare al ristorante “Insula”. Mi sono guardata intorno e ho scoperto che quel sogno era d’incanto diventato realtà. Era tutto vero: il mare, la spiaggia, i colori, i profumi, i sapori e la musica”.

Già, è davvero così. Questo locale è veramente circondato dalla “grande bellezza”. Tutto stupendo. L’ideatore è finanziatore del progetto “Insula” è l’artista e collezionista d’arte Georges Augsburger. È nato a Ginevra ma é cresciuto a Formentera: lui riesce davvero a trasmettere nei suoi locali e nelle sue attività lo spirito unico e speciale dell’isla. A coordinare il tutto c’è poi Alessandro Maggi, italiano di origine ma da tantissimi anni sull’isola. È una garanzia, avendo alle spalle una lunga esperienza di locali di successo, a Milano e poi a Formentera. In cucina c’é il nuovo chef Davide Sannia: una new entry sull’isola, ma che ha dimostrato fin da subito tutto il suo valore, ricevendo tantissimi giudizi lusinghieri. Il direttore del locale è Pierfrancesco Rava , romagnolo doc, davvero bravissimo e con alle spalle altre importanti esprienze sull’isola in due noti locali. Con lui c’è uno staff di ragazzi e ragazze molto gentili e sorridenti. Da citare infine anche Matteo Mascetti che con la sua simpatia e cordialità si occupa delle pubbliche relazioni. Una squadra doc, insomma, che sta facendo veramente bene, contribuendo a consolidare sempre più il giudizio comune che “Insula” sia veramente uno dei locali più amati di Formentera. Un locale che piace al palato, alla vista e al cuore. Un locale capace davvero di emozianarti. Perché poi, si sa, sono sempre le emozioni a fare la differenza.