FORMENTERA (27 settembre 2025) – Ogni anno l’Accademia della Gastronomia di Ibiza e Formentera (AGIF) assegna dei premi a ristoranti, chef e prodotti locali che nell’anno precedente si sono distinti per la loro qualità e tradizione. Ebbene, oggi 27 settembre, sono stati consegnati i premi per “Formentera 2024“. L’ente pitiusano ha celebrato il suo oramai tradizionale evento presso il ristorante Es Molí de Sal, premiato lo scorso anno. I vincitori di questa edizione, votati all’unanimità dagli accademici pitiusani, sono stati:
– Premio ristorante tradizionale: Can Rafalet (es Caló de Sant Agustí) , un ristorante di cucina tipica di Formentera e mediterranea con una lunga tradizione imprenditoriale e familiare, oggi un luogo emblematico per residenti e visitatori.
– Premio cucina Km0: Ristorante Can Martí (Migjorn). Nuova gestione di questo ristorante sulla spiaggia di Migjorn da parte dei suoi proprietari, uno dei maggiori produttori agricoli di Formentera, che propongono una cucina a Km 0.
– Premio Miglior Chef: Carles Abellán (Ristorante Casa Natalia), Sant Ferran. Chef di grande prestigio e stella Michelin nei suoi precedenti ristoranti a Barcellona.
– Premio Progetto Sostenibile, assegnato in collaborazione con il Comune di Formentera, ai produttori di olio di Ca na Platera e Sa Tanca des Clot .
“La gastronomia di Formentera – ha detto il presidente del Consell dell’isola Oscar Portas – non sarebbe possibile senza i prodotti locali e senza l’impegno dei nostri agricoltori, allevatori e pescatori. E abbiamo
voluto riconoscere il lavoro degli olivicoltori della nostra isola, che con impegno e dedizione sono riusciti a promuovere una coltura che ci lega alla nostra storia”.
Da parte sua, Pedro Matutes, presidente dell’Accademia di Gastronomia di Ibiza e Formentera, ha sottolineato l’alto livello gastronomico dell’isola, i fantastici prodotti locali che offre e soprattutto “la cosa migliore è venire a Formentera per gustarli, perché solo venendo qui si possono gustare in tutta la loro bontà”.
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