PIU' ACCOGLIENTE E GRAZIOSOFormentera 2025, un nuovo look ma stessa qualità per la “Pinseria Romana Tre Farine” di Alessandro Proietti. E qui che si mangia la vera e autentica pinsa
PIU' ACCOGLIENTE E GRAZIOSO Formentera 2025, un nuovo look ma stessa qualità per la “Pinseria Romana Tre Farine” di Alessandro Proietti. E qui che si mangia la vera e autentica pinsa
Il locale si trova a Es Pujols. Di recente è stato reso molto più allegro e colorato. E i clienti possono assistere anche a tutte le partite di Serie A in diretta.
PIU' ACCOGLIENTE E GRAZIOSO Formentera 2025, un nuovo look ma stessa qualità per la “Pinseria Romana Tre Farine” di Alessandro Proietti. E qui che si mangia la vera e autentica pinsa
Posted by di Davide Gervasi on 2 Settembre 2025. Updated: 5 Settembre 202508:23
FORMENTERA (1 settembre 2025) – Un nuovo look: più colorato, allegro, grazioso e accogliente. Ma sempre con la stessa bontà e anche con la stessa convenienza. La “Pinseria Romana Tre farine” a Es Pujols sta proseguendo con gusto la sua stagione 2025, durante la quale si è disegnata un nuovo abito su misura, senza cambiare però il segreto del suo successo, ovvero l’assoluta qualità degli ingredienti e del suo menù. Il locale è di proprietà di Alessandro Proietti (originario di Roma ma a Formentera da diversi anni) e si trova a poche decine di metri dal mare. Èdi fatto l’unica vera pinseria di Formentera. Per gli amanti di questa delizia – le cui origini nell’antica Roma – o per chi non lo conoscesse ancora e la vuole provare, la “Pienseria Romana Tre farine” è quindi una tappa imperdibile qui sull’isola, essendo considerata il vero tempio della pinsa.
Alessandro Proietti, il primo a destra, insieme a parte del suo staff.
Ma che cosa è la pinsa? Diciamo subito che non è una semplice variante della pizza, ma una specialità a sé stante con un’identità unica e inconfondibile dato dall’impasto. A differenza di quello della pizza, infatti, l’impasto della pinsa è un mix di farine di alta qualità: frumento, soia e riso. Questa miscela, unita a una lunghissima lievitazione e a un’altissima idratazione, conferisce alla pinsa le sue caratteristiche distintive: leggerezza, digeribilità, friabilità e croccantezza e poche calorie. È la sua composizione, insomma, a renderla molto più leggera rispetto alla pizza tradizionale.
Ma attenzione, il menù della “Pinseria Romana Tre Farine” non propone solo pinse, ma anche diversi altri piatti tipici della cucina della Capitale, assolutamente da provare. Un specialità della casa sono ad esempio i suoi sanpietrini, preparati a regola d’arte e per il quale il locale ha a Formentera una sorta di esclusiva. Ottime le loro insalatone con ingredienti genuini e a km zero. E via via fino loro tiramisù, anch’esso rigorosamente fatto in casa.
E per gli amanti dello sport, il locale offre in diretta tutte le partite di calcio di Serie A (ma anche degli altri eventi sportivi più importanti) attraverso il suo maxischermo. Fa poi anche servizio take away e consegna a domicilio. Il tutto a prezzi davvero competitivi. Insomma, anche in questa stagione 2025, la Pinseria Romana Tre farine sta catalizzando davvero tanto interesse, raccogliendo molti giudizi positivi. È infatti in questo grazioso locale nel cuore pulsante di Es Pujols che viene interpretata al meglio un’antica tradizione romana come la pinsa, ma non solo.
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