Formentera, iniziata la stagione 2025 della champagneria 'Aldiládelvino" di Angela e di suo figlio Pasquale: un salotto di eleganza, allegria, bollicine e altre bottiglie esclusive

FORMENTERA (19 maggio 2025) – Calici in mano, si torna a brindare con eleganza e bollicine di eccellenza. Dopo la pausa invernale, ha infatti riaperto ieri, 18 maggio, la vera e unica champagneria di Formentera, un gioiello enologico che incanta gli amanti delle bottiglie più ricercate e raffinate. Stiamo parlando del locale “Aldilàdelvino” – nato dalla passione e dedizione di Angela Montemurno e di suo figlio Pasquale – diventato in pochi anni un punto di riferimento imprescindibile per chi desidera concedersi qui a Formentera un’esperienza sensoriale unica, in un’atmosfera sofisticata, ma allo stesso tempo accogliente, allegra e familiare.

Si trova nel cuore pulsante di Es Pujols, a poche decine di metri dal mare ed è aperto tutti i giorni dalle 19 alle 4 di notte. Varcare la soglia di “Aldilàdelvino” significa immergersi in un angolo di eleganza discreta. L’arredamento è curato nei minimi dettagli, con tocchi di design che creano con gusto un salotto intimo e piacevole, perfetto per un aperitivo di qualità, una cena speciale o una serata in compagnia. Ma attenzione: nonostante la ricercatezza della proposta, l’ambiente è tutt’altro che formale e snob. Angela e Pasquale hanno infatti saputo creare un luogo dove i clienti si sentono sempre a loro agio, accolti con calore, professionalità e simpatia.

E ovviamente la vera protagonista è la carta dei vini, con oltre cento etichette di champagne pregiati e spumanti di assoluta qualità. “Aldilàdelvino” insomma offre un viaggio enologico attraverso le migliori denominazioni, dalle maison più blasonate ai piccoli produttori di nicchia. Ogni bottiglia è selezionata con cura per garantire un’esperienza di degustazione indimenticabile. La sua offerta si completa poi con una selezione di vini rossi e bianchi pensati per soddisfare anche i palati più esigenti. E ovviamente non mancano anche i distillati con diversi tipi di pregiati gin e whisky. E non è finita qui: per chi desidera accompagnare il proprio calice con qualche stuzzicheria, la champagneria propone dei sushi davvero ben fatti, dei taglieri di salumi e formaggi di alta qualità e altre prelibatezze.

Angela e il figlio Pasquale

A coordinare il lavoro dell’ottimo staff ci sono appunto ogni sera Angela e Pasquale, con la loro profonda conoscenza del settore, avendo da diversi anni anche due rinomati locali a Milano. La loro decisione di aprire una champagneria anche a Formentera venne presa dopo una vacanza di Pasquale sull’isola. Lui si innamorò a prima vista dell’ “isla bonita” e suggerì appunto alla madre di aprire lí una loro “filiale“. Angela fece le valigie, salí su un aereo e arrivò a Formentera, rimanendo subito ammaliata anche lei dal fascino magnetico di questa isola meravigliosa. E così accettò il consiglio del figlio e aprì il locale a Es Pujols. Il resto è appunto storia di oggi con la loro riapertura per una nuova stagione che si preannuncia entusiasmante. Se vi trovate, quindi, a Formentera e siete alla ricerca di un’esperienza che vada oltre il semplice bere un bicchiere, il consiglio è di fermarvi in questo fantastico salotto di bollicine e vini, lasciandosi trasportare dalla sua atmosfera, davvero unica e speciale.