FORMENTERA (28 dicembre 2025) – Degli otto chiringuitos di Formentera, è l’unico che due anni fa non aveva cambiato gestione e nome. Al timone c’è, infatti, da piú di 50 anni (il primo maggio 2026 festeggerà infatti mezzo secolo di attività) la stessa famiglia. Stiamo parlando dello stitico “Bartolo” sulla spiaggia di Es Cupinar, a due passi dall’incanetevole Cala Des Mort. È ora lo stesso “Bartolo” è anche il primo (e forse sarà anche l’unico) degli otto chioschi ad aver accettato la regola che impone appunto la rimozione totale delle strutture per almeno un mese durante l’inverno. Lo stesso gestore Bartolo Escandell Torres, insieme ai suoi figli, sta da ieri smontando tutto: le foto e il video all’interno dell’articolo sono stati fatti oggi 28 dicembre.
Non si tratta (è bene ribadirlo) di una chiusura definitiva, ma di un gesto di rispetto (o di rassegnazione) verso le nuove normative ambientali. Bartolo ha appunto deciso di obbedire al contestato regolamento messo nero su bianco nel bando che ha assegnato due anni fa le concessioni balneari. Ebbene, questa regola dello smantellamento (giusta o sbagliata che sia) è stata voluta per permettere all’ecosistema dunale e costiero di “respirare” e rigenerarsi. Lo scorso inverno, però, nessuno degli otto gestori aveva piegato la testa: tutti avevano preferito restare al loro posto (limitandosi solamente a chiudere dal 15 gennaio al 15 febbraio), accettando di pagare poi una sanzione di 1.500 euro. Una cifra considerata da molti irrisoria rispetto ai costi e alla logistica necessari per smontare e rimontare interamente un chiosco sulla sabbia.
Quest’anno, però, il vento è cambiato. Le autorità competenti hanno infatti alzato la posta in gioco. Non si parla più solo di sanzioni pecuniarie bensì del rischio di revoca della concessione. Il mancato smantellamento stagionale, unito ad altre presunte irregolarità strutturali, starebbe infatti ora mettendo a rischio la concessione stessa. Chi non ottempererà all’obbligo di rimozione, rischia quindi di perdere il diritto di operare sulla spiaggia per le prossime stagioni. Di fronte a questa eventualità, Bartolo e i suoi figli hanno quindi deciso di smontare tutto. Riaprirà con ogni probabilità a inizio marzo 2026, dopo aver rimontato la sua struttura di legno. Gli altri sette colleghi sembrano invece intenzionati a dare battaglia. Nei prossimi giorni e settimane vedremo cosa intenderanno fare.
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