FORMENTERA 2026 – C’è un ristorante a Formentera il cui nome evoca subito la sua specialità per eccellenza. Si tratta de “El Rincòn de la Paella”. Si trova a Sant Francesc, per la precisione di fronte alla farmacia. Per chi cerca un’esperienza culinaria autentica e dai prezzi onesti, questo locale è di fatto uno di quei ristoranti dell’isola che non lascia mai delusi. È aperto tutto l’anno ed è un apprezzato punto di riferimento per gli amanti del piatto spagnolo più celebre, accompagnato magari da un’ottima sangria. Ma anche gli altri suoi piatti sono davvero ben fatti: dagli antipasti ai dolci, dal pesce alla carne.
LA PAELLA, LA REGINA INCONTRASTATA
Questo ristorante ha appunto elevato la preparazione della paella a una vera e propria arte. È insomma il piatto della casa. Dimenticate però le versioni improvvisate: qui si assapora la tradizione con un tocco di eccellenza insulare. Le materie prime sono fresche, garantendo l’utilizzo di pesce e crostacei di qualità: elementi cruciali per una paella de marisco preparata ad hoc. I veri intenditori, inoltre, sanno bene che il test di una paella ben fatta preparata è la crosticina (la cosiddetta socarrat) leggermente tostata sul fondo della padella. Ebbene, al “Rincón” il socarrat è spesso descritto nelle recensioni come impeccabile, segno di una cottura sapiente e curata. Va poi detto che la paella di pesce e crostacei è ovviamente anche qui la più richiesta, ma il menù offre anche varianti classiche come la paella mista o quella vegetariana, proponendo così un’opzione per ogni palato.
UN RISTORANTE SEMPLICE MA BEN CURATO
L’ambiente è accogliente, informale e molto familiare. Semplice, ma sempre ben curato e pulito. Si respira, insomma, una piacevole atmosfera: amichevole e autentica. Le recensioni degli ospiti ne sottolineano spesso il servizio molto attento, gentile e cordiale. E piace molto anche il fatto che sia aperto tutto l’anno rendendolo una tappa sicura anche per coloro che scelgono Formentera fuori stagione: l’apertura annuale, si sa, è spesso indice di un legame profondo con il territorio e di un impegno costante verso la qualità. E questa è appunto una delle prerogativa del “El Rincòn de la Paella”.
COLAZIONE, PRANZO E CENA
Il locale è aperto fin dal mattino alle 7, dal momento che fa anche da caffetteria, con la proposta di ottime colazioni. E a pranzo c’è il menù fisso a 14 euro. Sono tantissimi inoltre coloro che preferiscono ordinare per telefono una o più padelle di paella e portarle via per gustarsele comodamente a casa, in famiglia o insieme agli amici. “El Rincón de la Paella” è, insomma, a pieno merito uno di quei ristoranti di Formentera da tenere sempre in considerazione: colazione pranzo e cena. Durante la stagione estiva e anche in tutti gli altri mesi dell’anno, il suo simpatico staff vi aspetta per regalarvi davvero il sapore autentico della Spagna.
Per prenotare un tavolo o ordinare la paella da portare via contattare il +34971688222 oppure il +34609884419
