Formentera: per chi vuole portarsi da mangiare in spiaggia, è il "Poke" la soluzione più sana e di qualità. È lei l'unica vera pokeria dell'isola

FORMENTERA (28 settembre 2024) – Piace sempre di più l’idea di mangiare in spiaggia, standosene comodamente sulla sabbia, sotto il proprio ombrellone. E sono tanti coloro che per godersela al meglio, hanno scelto anche in questa stagione 2024 il “Poke” a Es Pujols. E’ qui che vengono preparate le combinazioni di assoluta qualità, da portare poi al mare. Il tutto per gustarsi un pranzo fresco, leggero, equilibrato, con prodotti selezionati e scelti, a due passi dalle acque cristalline dell’isola. Per chi si trova a Formentera in questo periodo è bene ricordare che il “Poke” resterà aperto fino a fine ottobre. E’ ubicato esattamente lungo la strada dove ci sono anche la pizzeria “Pizza Pazza” e il ristorante “Integral”.

Per chi non lo conoscesse ancora, il poke è un piatto di origine hawaiana. Significa tagliare a pezzettini e abbinare un mix di verdure cotte o crude, frutta fresca o secca, cereali (riso bianco o nero oppure rosso, ma anche quinoa, orzo o altro), cubetti di pollo, al vapore o grigliato, oppure pesce anche crudo e condimenti vari. Ebbene, “Poke” è l’unica vera pokeria di Formentera, diventata negli anni un vero e proprio punto di riferimento per chi vuole mangiare sano in spiaggia, a prezzi più che onesti.

Qui sotto il suo menu, per farsi così anche un’idea di cosa si può mangiare e di quanto si spende.

Thea Frediani: è lei al timone della pokeria “Poke”.

Al timone del Poke c’è Thea Frediani, un mix di simpatia, fascino e grinta. È lei che nel 2019 ha creduto appunto nelle potenzialità di una pokeria a Formentera, ispirandosi al concetto di vivere le giornate al mare e costruendoci la filosofia della sua attività. “Il “format” del “Poke” è unico qui sull’isola – spiega Thea -. Non esiste una regola per comporre la bowl. Lo decide il cliente che può scegliere i nostri “classici” oppure spaziare a suo piacimento, dal pesce crudo con tagli sashimi al pesce cotto e fino al pollo, da unire a frutta o verdura di stagione e condire con salse orientali come la teriyaki o quella di soia, o più “all’italiana”, semplicemente con olio e sale”.

Con Thea al “Poke” c’è il bravissimo sushiman Marcones e ci sono alcune gentili ragazze che vi lavorano durante la stagione. Il sistema per ordinare è facile e veloce. Basta aprire il loro sito (clicca qui per vederlo) scegliere la combinazione di prodotti e ingredienti che si vuole. E passare poi a ritirare il tutto. Oppure si può scegliere la propria bowl direttamente sul posto, appunto a Es Pujols. E ovviamente, se preferite, potete fermarvi a mangiare direttamente lì da loro.

Alla pokeria ‘Poke” a Es Pujols, inoltre, si possono gustare e portare via anche tra i sushi più buoni dell’isola: Marcones è considerato, infatti, a pieno merito tra i più bravi sushiman di Formentera. Una garanzia di qualità, freschezza e sapore, insomma, che rappresentano di fatto il segreto del successo del “Poke” di Thea.