Formentera, iniziata la stagione 2025 (la 38esima) del ristorante "Pizza Pazza", il locale italiano più longevo dell'isola. E quest'anno con la novità di ottime grigliate di carne e verdure

FORMENTERA (2 giugno 2025) – Non è solo un tempio del gusto. È anche una delle memorie storiche di Formentera. Un ottimo ristorante che esiste da quasi 40 anni ed è sempre gestito dalla stessa famiglia di origine italiana. Qui si sono fermati a mangiare un po’ tutti: dai turisti di lungo corso ai personaggi famosi, dai residenti al visitatore di un giorno o poco più. E ogni anno ci ritornano, apprezzandone la cucina e l’atmosfera. È il “Pizza Pazza” a Es Pujols (qui sopra la foto di questa stagione 2025) il primo ristorante-pizzeria italiano nato sull’isola. Da oramai quattro decenni è un punto di riferimento per gli amanti della cucina italiana e della vera pizza fatta con ingredienti di qualità.

Qui sotto alcuni dei personaggi famosi (da Roberto Baggio a Renzo Arbore, da Gabriele Salvatores a Paolo Maldini, da Paolo Bonolis ad Alberto Tomba, da Paolo Rossi a Biagio Antonacci) che negli anni si sono fermati a mangiare al “Pizza Pazza”.

Ebbene, dopo la pausa invernale, la stagione 2025 del “Pizza Pazza” è iniziata da un paio di settimane e ha già confermato il suo essere un locale evergreen, giudicato sempre positivamente da coloro che ci vanno. E quest’anno poi il “Pizza Pazza” ha ulteriormente alzato l’asticella, introducendo una deliziosa aggiunta al suo già ricco menù di pizze e piatti della tradizionale cucina italiana. Si tratta del nuovissimo grill. Questa novità ha già riscosso un ottimo successo e promette di deliziare i palati più esigenti, offrendo per tutta la stagione una selezione di piatti alla griglia di carne e verdure di primissima scelta.

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Oltre all’eccellenza culinaria, “Pizza Pazza” offre poi anche un’atmosfera veramente accogliente, tipica delle serate estive di Formentera. L’ambiente amichevole e sempre ben curato rendono ogni visita un’esperienza piacevole e rilassante, sia che siate in famiglia, con amici o per una cena in coppia. La combinazione di profumi inebrianti provenienti dal forno a legna e ora anche dal grill, unita alle risate e alle chiacchiere (magari insieme agli storici proprietari che possono raccontarvi gli aneddoti più curiosi della Formentera che fu) crea un qualcosa di veramente molto bello.

E quel che è certo è che come longevità, il “Pizza Pazza” non ha davvero eguali sull’isola. È alla sua 38esima stagione e al timone c’è sempre la famiglia Zanetti. Tutto iniziò appunto quando Vittorio Zanetti e sua moglie Silvia decisero di aprire un locale a Formentera. Erano gli inizi degli anni Ottanta e l’autenticità dell’isla era alla sua massima potenza. Il quartiere di Es Pujols (diventato poi il centro nevralgico del turismo dell’isola) era una spianata di terreni vicino al mare e qualche attività sparse qua e là. Vittorio e Silvia avevano un ristorante a Ibiza: si chiamava “Mamma mia” e per puro caso (su suggerimento di un loro cliente) decisero di andare a vedere un locale a Formentera. Erano anni, quelli, in cui per avviare un’attività su quest’isola ci voleva lungimiranza, ma anche una notevole dose di incoscienza. Ebbene, Vittorio e Silvia dimostrarono di averle entrambe. E accettarono, spinti soprattutto dall’amore a prima vista per questa piccola isola meravigliosa e selvaggia. Nacque così il “Pizza Pazza”.

“Quando aprimmo erano i favolosi anni Ottanta – aggiungono Vittorio e Silvia – e a Formentera c’era poco o niente. L’isola però stava cambiando sempre più identità, passando da quella rurale a quella sempre più legata al turismo. Si respirava tanto entusiasmo e voglia di fare. Se è vero che siamo stati tra i primissimi italiani a credere nelle potenzialità della ristorazione a Formentera, è altrettanto vero che abbiamo sempre mantenuto il doveroso rispetto per l’isola e per la sua gente“. Parole, queste, che spiegano il perché la famiglia Zanetti di “Pizza Pazza” sia sempre stata molto benvoluta e stimata qui a Formentera. Dopo di loro furono tanti gli italiani che decisero di avviare qui un’attività. Alcuni con successo e altri meno. Ma l’apripista fu appunto il “Pizza Pizza”. E da allora sono passati appunto 38 anni. Vittorio e Silvia sono diventati nonni e con loro a portare avanti l’attività c’è il figlio Federico e un ottimo staff. E per tutti loro è iniziata appunto la stagione 2025, con l’entusiasmante di sempre e con la novità del grill. Se vi trovate a Formentera, il consiglio è quello di andare a mangiare da loro. Entrerete in un ristorante iconico con tantissime foto datate sulle pareti: è qui che la tradizione gastronomica italiana incontra la storia degli ultimi 40 anni dell’isola.

Qui sotto alcune foto dello staff degli scorsi anni del “Pizza Pazza”.