FORMENTERA 2026 – Ci sono luoghi a Formentera dove si può ancora respirare l’atmosfera autentica dell’isola. Luoghi che non si lasciano snaturare. Sulla sabbia di Es Pujols, ad esempio, batte ancora un po’ di quel cuore selvaggio, libero e puro degli anni d’oro. Il merito è del chiringuito “Briss“, una sorta di avamposto di resistenza poetica. Degli otto chioschi sulla spiaggia, questo è – a detta di molti – quello in cui puoi trovare ancora quella purezza originale della “Formentera che fu”. È, inoltre, il più “spagnolo” di tutti: una scelta d’amore consapevole, questa, finalizzata a mantenere vivo lo stile e l’anima dell’isla.
Ciò che piace, insomma, del “Briss” è proprio la sua filosofia. In un’epoca in cui tutto sembra commerciale, questo è un chiringuito “vero”, dove la priorità è far star bene la gente. Il business viene solo dopo: niente apparenze, niente sovrastrutture, solo il mare, i piedi nella sabbia e il calore umano. Qui si coglie davvero un senso di comunità e accoglienza: tutti uniti dalla stessa voglia godersi il momento. A garantire che questa magia resti intatta, c’è un volto storico dei chiringuitos dell’isola. È Victor. Per tanti anni è stato uno dei responsabili dell’iconico “Piratabus“. Non stupisce, quindi, incrociare tra gli sgabelli moltissimi clienti abituali di quello storico chiringuito e che qui ritrovano un po’ di quel “passato che non passa“. Ma ovviamente oltre ai nostalgici di quel modo genuino di vivere il chiringuito, al “Briss” ci sono anche tantissimi giovani che qui scoprono l’atmosfera sincera dell’isla.
Insieme a Víctor, al “Briss”, lavora una squadra straordinaria. E anche in questo caso, la gentilezza e la cordialità dello staff colpiscono perché si avverte che non c’è alcuna convenienza o posa. I sorrisi sono veri, la complicità è reale: qui l’ospitalità è un tratto spontaneo, un modo di essere. E anche la musica fa la sua parte: spesso al “Briss” echeggiano le note dei grandi classici del rock: un sottofondo che contribuisce a creare quel legame indissolubile con il passato. Ma oltre per il clima autentico, il “Briss” piace anche per la sua qualità. I cocktail sono preparati con cura e considerati tra i migliori dell’isola. E i piatti sono molto buoni, ricchi di sapore, che onorano la tradizione senza inutili fronzoli. Tutto questo, insomma, fa sí che qui si viva davvero un’esperienza sensoriale e umana. Se cercate quindi l’essenza dell’isola, andate al chiringuito “Briss”: vivrete un un po’ della Formentera sognante, accogliente e pura del passato.
