FORMENTERA (6 ottobre 2023) – Ma c’è qualche buon ristorante aperto in inverno a Formentera? Questa è di fatto una delle domande più frequenti che vengono rivolte a chi vive sull’isola. Ebbene, finita la stagione turistica (e oramai ci siano quasi), la stragrande maggioranza dei locali chiudono: alcuni del resto lo hanno già fatto. Ma ci sono delle rare eccezioni. Tra queste c’è in assoluto uno dei ristoranti di maggior qualità dell’isla. Si tratta de “El Sueño”, di Giacomo e Silvia. Si trova a Porto Salè, tra la Savina e Sant Francesc. Ottimi piatti e atmosfera tranquilla in una location che dispone di un bello e intimo spazio esterno, ma anche di una graziosa e calda sala interna per quando appunto scendono le temperature.
Più precisamente il ristorante chiuderà il 6 novembre e riaprirà il 31 dicembre: il veglione di Capodanno a “El Sueño” è oramai un cult e, quindi, sarà rigorosamente aperto. Chi si trovasse, insomma, a Formentera nelle prossime settimane, all’ultimo dell’anno, nei primi mesi del 2024, in primavera, a Pasqua e via via fino a tutta la stagione turistica, sa già che troverà “El Sueño” sempre aperto.
È in programma poi un evento che vedrà protagonista il tartufo bianco. Insomma, alcune ghiotte novità per il ristorante guidato da Giacomo (in cucina) e Silvia (in sala), ma sempre con quella loro stessa passione e voglia di fare bene che hanno reso di fatto “El Sueño” una delle eccellenze enogastronomiche di Formentera…a pranzo, a cena e in tutte le quattro stagioni dell’anno.
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