FORMENTERA 2026 – Nelle acque cristalline di Formentera, tra yacht scintillanti e catamarani che dondolano pigramente, c’è un’imbarcazione che si distingue da tutte le altre. Non è un motoscafo lussuoso, né una barca a vela d’epoca, ma un gommone attrezzato ad hoc per servire alle barche cocktail di qualità. Si tratta del gommone di “Cocktails e Dreams” di Walter Lombardi, un romagnolo di 45 anni che ha fatto della sua passione un mestiere unico nel suo genere: il barman degli yacht.
Nato e cresciuto a Lugo, sulla riviera romagnola, Walter ha passato diversi anni dietro i banconi delle discoteche della sua zona, ma il richiamo di Formentera e la voglia di un’esperienza diversa l’hanno spinto alcuni anni fa a reinventarsi, diventando di fatto un vero e proprio punto di riferimento all’isla per chi ha voglia di un drink in mezzo al mare. “Ad un tratto avevo pensato che preparare e servire i cocktail cullato dalle onde fosse decisamente meglio che starsene chiuso a lavorare dentro un locale”, racconta Walter con il suo inconfondibile accento romagnolo.
Ed è così che è diventato il barman per eccellenza degli yacht: è lui, infatti, il più conosciuto e il più apprezzato dell’isola. Simpatia allo stato puro, ma anche tanta professionalità e prodotti di qualità. La sua attività è quindi una sorta di bar itinerante, pronto a raggiungere (solo appunto su chiamata) i suoi clienti in qualsiasi angolo del mare di Formentera. Per ordinare un drink basta appunto contattarlo al numero +34634063985 e in pochi minuti il suo gommone-bar si avvicina alla barca del cliente, offrendo un servizio impeccabile, comodo, di qualità e nel totale rispetto delle regole igienico-sanitarie, ma non solo. La sua, infatti, (ed è bene ribadirlo) non è in alcun modo una vendita ambulante, bensì un servizio totalmente a norma, su prenotazione anticipata.
Tante proposte, quindi, e un lavoro, quello di Walter, davvero intenso. Sette giorni su sette, dal mattino alla sera. Ma l’entusiasmo è tanto, anche a distanza di anni: “Incontro ogni giorno persone nuove – dice Walter -, oppure rivedo sempre con piacere clienti affezionati e abituè di Formentera. E non mancano ovviamente tanti personaggi famosi: attori, musicisti, calciatori e anche esponenti politici. Ho stretto amicizie un po’ tutti loro”. Celebrità a bordo della propria barca, insomma, e che arrivano da ogni parte del mondo. Eppure, per Walter, la notorietà dei suoi clienti è solo un dettaglio. “Ci sono barche stupende ma anche semplici barchette – afferma -. Io ci metto tutta la mia passione ed esperienza per ogni singolo bicchiere, indipendentemente da chi poi dovrà gustarselo.”
