FORMENTERA 2026 – Esiste una Formentera lontana dai riflettori e dal clamore. È uno spaccato di isola diverso. Segreto, intimo e silenzioso, anche in piena stagione. Qui il tempo sembra rallentare per lasciare spazio alla natura e ai sapori autentici. Ed è proprio in uno di questi “tesori nascosti” che si trova “Es Mal Pas”, un ristorante che è molto più di un semplice luogo dove mangiare. E’ infatti un vero e proprio caleidoscopio di emozioni. Già, perché varcare la soglia di questo locale significa immergersi in un’atmosfera bucolica e quasi magica. Il ristorante è circondato da un bosco rigoglioso, dal verde e da fiori. Tutto molto curato nei dettagli. Lontano dal caos isolano, qui la tranquillità regna sovrana, offrendo un rifugio rilassante dove farsi avvolgere dalla pace della natura, nel vero senso della parola.
LA SUA CUCINA
E’ al tavolo poi che la proposta del ristorante “Es Mal Pas” raggiunge il suo apice. La cucina si distingue, infatti, per l’alta qualità delle materie prime, moltissime delle quali a Km zero, fresche e selezionate con cura. Il menù propone un viaggio attraverso la tradizione mediterranea, impreziosita da raffinate influenze asiatiche, con un’attenzione particolare anche per le opzioni vegane. Ad accompagnare i piatti, una carta dei vini davvero ottima. A testimoniare l’eccezionale livello della cucina è stato quest’anno il prestigioso secondo posto conquistato all’ultima edizione delle Settimane Gastronomiche di Formentera, importante evento annuale che premia i migliori menù in gara. Un riconoscimento meritato quello di “Es Mal Pas” che ha portato al ristorante un notevole successo di critica e una straordinaria affluenza in questa stagione. Ebbene, le creazioni premiate durante la competizione sono ancora presenti in carta, pronte per essere gustate.
IL SUO STAFF
Se la cucina delizia il palato, lo staff di “Es Mal Pas” nutre l’anima. Il vero valore aggiunto, infatti, del ristorante è un’equipe multinazionale coesa e affiatata, guidata con maestria e passione da Gaia, figura con anni di esperienza nel settore della ristorazione a Formentera. In questo ristorante il cliente non viene semplicemente servito: viene coccolato. Dall’accoglienza mattutina per una colazione rigenerante fino alle cene sotto un cielo di stelle (passando da un pranzo leggero e genuino, ma anche gustoso), il team si assicura sempre che per il cliente ogni momento si trasformi in una vera e propria esperienza.
I SUOI COCKTAIL
A completare, infine, questo scenario suggestivo c’è un’ulteriore gemma: il ristorante è infatti dotato di un chiosco immerso nel verde, dove esperti barman preparano cocktail d’autore unici e raffinati. Che si tratti di un aperitivo prima di sedersi a tavola o di un drink da sorseggiare sotto le stelle, la proposta beverage rappresenta un ulteriore e netto salto di qualità per la struttura, perfetto per arricchire l’esperienza complessiva.
Insomma, “Es Mal Pas” é uno di quei ristoranti di Formentera assolutamente da consigliare. E non perché é di moda, ma semplicemente perché si mangia bene e si trova in un contesto molto bello, tranquillo e discreto. In un’epoca infatti in cui la ristorazione spesso vive di pubblicità urlata e storie quotidiane su Instagram, questo locale ha scelto la strada della riservatezza. Non ha bisogno di artifici per farsi notare: la sua forza sta nella qualità tangibile, nella bellezza del luogo e nel passaparola di chi lo ha provato e ci torna sempre volentieri.
Per prenotare un tavolo telefonare al: +34 971321670
