FORMENTERA 2026 – A Formentera ci sono locali che si visitano. E altri che si vivono. La Masa è appunto uno di questi ultimi, perché nasce dal desiderio di far vivere ai suoi ospiti dei momenti gastronomici speciali, trasformando una semplice pizza in un’esperienza fatta di ricerca, gusto e creatività. E il tutto nasce dalla base. In lingua spagnolo, infatti, il termine “masa” significa impasto e il segreto del successo di questo locale di San Ferran inizia proprio da lí. Perché prima ancora degli ingredienti, prima ancora delle ricette, c’è lui, l’impasto. Curato, studiato, rispettato. Da La Masa ogni pizza viene realizzata con una fermentazione di 48 ore con biga, per garantire leggerezza, digeribilità e un sapore autentico che si riconosce al primo morso. Accanto all’impasto classico, La Masa propone poi anche versioni al carbone vegetale, integrale multicereale e senza glutine, tutte realizzate artigianalmente. Ma la vera anima del format è la voglia di sorprendere. Ogni settimana infatti nasce un impasto speciale fuori carta: carota viola, barbabietola, spinaci, spirulina e tante altre combinazioni che trasformano la pizza in qualcosa di unico, colorato e mai banale. Un modo diverso di vivere la cucina, con leggerezza e fantasia. E poi ci sono anche le pizze gourmet. Creazioni pensate per chi ama osare, per chi cerca accostamenti nuovi e sapori studiati nel dettaglio. Non semplici pizze, ma veri percorsi di gusto. Come quella con gambero rosso oppure la pizza con tartare di carne, o ancora l’incontro intenso tra aglio nero e jamón iberico. Ogni ingrediente viene scelto per creare equilibrio, contrasto e sorpresa. Da “La Masa” inoltre tutte le pizze possono essere realizzate anche in versione vegana, mantenendo la stessa cura, creatività e attenzione al gusto.
A rendere, infine, tutto ancora più speciale, va detto che a “La Masa” si respira davvero una piacevolissima atmosfera. Sul retro del ristorante si apre una terrazza che conserva ancora l’anima più autentica di Formentera: luci soffuse, botteghe di artigiani locali, musica piacevole e quella sensazione di estate che sembra rallentare il tempo. E per chi preferisce godersi La Masa a casa, c’è il servizio delivery attivo ovunque tu sia sull’isola. Perché “La Masa” non è solo una pizzeria. È un luogo dove tradizione e creatività si incontrano, dove ogni dettaglio nasce dalla passione vera e dove il gusto diventa un’esperienza da ricordare.
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