FORMENTERA 2026 – É un ristorante che piace. Che piace molto. Dove si mangia veramente bene, senza spendere un’esagerazione. Un ristorante di fronte al mare e che trasmette piacevoli emozioni. Una certezza di qualità dove si ritorna sempre più che volentieri. Anche in questa stagione 2026 il “Can Loca” a Es Pujols si conferma, insomma, come una delle certezze gastronomiche più solide e amate di Formentera. Non si tratta semplicemente di un posto dove cenare, ma di un vero e proprio approdo di gusto che invoglia i i turisti a ritornare anno dopo anno.
A rendere il “Can Loca” un autentico punto di riferimento per chi vuole mangiare bene a Formentera, c’è un perfetto equilibrio di fattori. Prima di tutto va citata la sua cucina: un vero caleidoscopio di sapori autentici e materie prime d’eccellenza. Poi la splendida terrazza affacciata sul mare che regala una vista mozzafiato: un palcoscenico che dà la sensazione di mangiare quasi sospesi sull’acqua. Poi c’é il fatto che alla guida ci sono Mauri e Fabrizio, due ristoratori con tantissimi anni di esperienza alle spalle e molto stimati qui sull’isola. La loro straordinaria cordialità e simpatia si riflettono nell’accoglienza di casa che si respira dal primo istante. Poi c’è l’intero team: veramente bravi e gentili. E infine si sta parlando di un locale sempre pulito, ben organizzato, dove l’attenzione all’ospite é sempre al primo posto.
COSA SI MANGIA AL CAN LOCA?
Ogni portata è un tributo ai sapori della cucina italiana e mediterranea in generale, realizzati con quella maestria tecnica che i clienti continuano a premiare nelle loro recensioni. Si inizia con una selezione di antipasti che stuzzicano il palato. Tra le opzioni: insalate di carciofi, burrata con friarielli, sautè di cozze, gamberi al cocco, tartare di tonno, carpaccio di branzino e via via fino al prosciutto iberico. I primi sono poi un tripudio di sapori marini. La pasta e i gnocchi (entrambi fatti rigorosamente in casa) sono davvero ben fatti: dai gnocchetti con cozze e pomodorini pachino agli spaghetti alla vongole, dai taglioni con tartara di ricciola e bottarga, ai ravioli ripieni. Da provare anche il loro risotto al nero di seppia e carciofi. I secondi includono carne, pesce e anche una selezione di crudi del giorno. Accompagnati da verdure di stagione, cotte al punto giusto. Per gli amanti del pesce assolutamente da provare il tataki di tonno rosso. Per chi invece preferisce la carne, c’è l’ottima entrecote di angus argentino alla piastra con friggitelli e patate. Per concludere in dolcezza, il “Can Loca” propone poi una selezione di dessert rigorosamente fatti in casa che sono vere e proprie delizie: dalle tenerina al cioccolato con gelato cremoso alla cheesecake al lime con confettura di fichi di Formentera, dal tiramisù della casa alla panna cotta al cocco con salsa ai frutti rossi. La carta dei vini è infine altrettanto curata, con etichette che si sposano perfettamente con i piatti offerti.
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Se si sta cercando, quindi, un ristorante sul mare dove si mangia davvero molto bene e a prezzi giusti, che unisca la meravigliosa bellezza dell’isola ai sapori autentici della cucina mediterranea, il “Can Loca” è il locale perfetto: un connubio ideale di ottimi piatti, gentilezza e vedute da cartolina. Una tappa imperdibile per chiunque voglia mangiare bene di fronte all’acqua cristallina di Formentera.
Per prenotare un tavolo: +34971321883 oppure +34621060759.
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Maurizio (ma per gli amici Mauri) e Fabrizio, i due soci del “Can Loca”.
